巧吃西洋参 医治心脏病
朱大年 教授 上海中医药大学
说起来那还是十多年前的事，我老伴刚离休不久，感到胸前区不适，经当地医院检查，发现有心肌缺血、心律失常（早搏、左右束支传导不完全性阻滞）等，住院治疗了一段时间不见好转，只好带药出院。后来请北京、上海等地的心血管病专家会诊，大家一致认为最佳治疗方案是“心脏搭桥手术”。
当时考虑到老伴年事已高，体重不足45千克，又患有多种慢性疾病，就不敢冒手术风险了。正在这个节骨眼上，一位高年资中药师向我推荐了一种治疗办法，即西洋参炖猪心。我抱着试试看的心理，按照他说的具体做法，做给老伴吃。
一开始，取5克西洋参，一只250克的猪心，将西洋参放到猪心里，用棉线捆紧，放到杯子里加盖隔水炖，45分钟后取出杯子，但不要打开盖子。待杯子冷却到温热时再开盖，晚上睡前喝汤，次日晨起后吃猪心和参渣。每3天吃一次。3个月以后，改为每7天吃一次，每次用10克西洋参，并加用1克三七，与西洋参一起包在
猪心里。
老伴除了按医嘱用一些药外，又如此这般地吃过一段时间西洋参炖猪心，身体逐渐得到恢复，能自己出去散步，体重增加到60千克左右，还可骑自行车出去游
玩。1996年体检时，原来困绕他的心脏病已基本得到控制，其他一些慢性疾病也随之减轻或痊愈。如今，他真是神气，遇到初次见面的人问他：“你今年六十几了？”他爽朗地大笑起来：“我已80岁了！”
陈桂泉（福建）
从陈女士介绍的病情来看，她老伴患的当属冠心病之类疾病。中医认为，冠心病患者往往看上去是实证，但其本质却是虚证，这就叫“本虚标实”。因此，在冠心病患者病情较稳定之后，平时以治“本”为主，补气、养阴、温阳为辅，并考虑到冠状动脉存有瘀滞，在调补时也可加用一些活血化瘀的中药，如丹参、三七、桃仁、红花等。这些治“本”的中药，不仅能调补身体，而且对冠心病也有一定的治疗作用，有的可扩张冠状动脉，减少心肌的耗氧量，有的还可降低血脂。
上述食疗方里，西洋参与三七为主药。西洋参性苦微甘凉，有补气养阴、清火生津的功效。由于西洋参补气与养阴功效兼备，所以已成为冠心病、心肌炎、肺结核患者最欢迎的补药了。西洋参主要产于美国和加拿大，故又有花旗参、美国人参之称。它和人参不是同一品种，其中所含主要成分也不一样。从西洋参所含总皂甙中分离出的多种单体皂甙，是人参所不具有的。现代药理学研究证明，西洋参有明显的抑制心肌缺血性变化，抑制心肌梗死后高凝状态发展，增加心肌血流量，降低冠状动脉阻力，减少心肌耗氧量等，同时还有一定的抗心律失常作用。三七，又名参三七，其性甘微苦温，有化瘀止血、消肿定痛的功效。它不仅用以止血，近年来也是治疗冠心病的常用药物之一。因此，陈女士选用西洋参与三七为主药，是很恰当的。猪心，其性甘咸平，有安神定惊、益心补血的功效，传统上用于治心悸不安、多汗失眠。此外，用猪心来治疗冠心病，也可算是“以脏补脏”了。
用此方来治疗心脏病，是可以的，那些病情比较稳定的冠心病、心肌炎、心律失常等患者，均可应用。但是，请大家记住，它只能作为一种辅助治疗方法，患者千万不要忘了定期去医院进行检查和接受正规治疗。同时，猪心和其他动物内脏一样，胆固醇含量也是很高的，长期食用对冠心病患者不一定有利。患者可以适当吃点猪心，但不必全部吃掉。另外，不应在服用3个月西洋参后才加入三七，可以在一开始就将三七与西洋参同用，这样可加强活血化瘀作用，疗效也许会更好一些。
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