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健康家庭火锅----排骨鲜汤什锦火锅

 龘龘清欢 2012-12-02

治疗风寒感冒最有效的食疗方 - 缘水禅心 -

 

做法:

1.切好葱,姜,蒜备用。

 

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2.排骨1斤用清水泡会,去去血水.

 

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3.将花菜切成小块后,用盐水浸泡10分钟(去除残余的农药或虫子)。

 

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4.排骨冲洗干净后,放入锅内,倒入清水没过排骨,加入1茶勺料酒,半茶勺香醋,葱,姜,蒜。

 

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5.盖上锅盖,中小火慢炖30分钟。

 

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6.炖好后,夹出葱,姜,蒜,再用滤网撇掉浮沫不要,火锅底料排骨鲜汤就制作好了。

 

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7.把用盐水浸泡好后的花菜,再用干净的水冲洗下装盘。

 

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8.大白菜也清洗干净切成小块装盘。

 

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9.将鱼丸这些速冻食品也用清水冲下。

 

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10.金针菇根部切掉不要,记得也要用清水冲洗干净。

 

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11.新鲜的豆腐泡装盘。

 

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12.等锅内的排骨清汤煲好后,把食材放入煮即可。

 

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13.家庭温馨火锅就做好了,清汤里没有放辣椒,所以很适合老人小孩吃呢!

 

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我的火锅调味料是买的盒装的,加上1勺的排骨清汤搅拌好,

放入食材,味道真不是一般的好吃啊

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