黔阳冰糖橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。
荣誉认证
黔阳
冰糖橙自1963年在
洪江市选育成功后，曾获1977年中国柑桔选育种鉴评会第一名，1978年中国科学大会奖，1985年中国优质农产品金杯奖，1997年至1999年连续三年湖南省优质水果金奖，2006年被评为“中华名果”，2007年被列入国家原产地保护
地理标志产品，2008中国（北京）国际地理标志产品展览会上洪江市选送的黔阳冰糖橙荣获水果类唯一金奖。
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品质特点
黔阳冰糖橙别名“冰糖泡”，是
柑橘中的著名品种，因其果质脆
图2 黔阳冰糖橙
[2]嫩、果味甘甜如冰糖而得名。黔阳冰糖橙树型美观，也可植于庭院观赏。挂果成熟期为11月中旬，果实橙黄，锃亮芬芳，皮薄汁多无核，富含糖类、
柠檬酸和多种维生素（含糖12.8—14.5%，可溶性固形物16.3—18.4%
[1]）。因果实质优和耐贮耐运，黔阳冰糖橙畅销中国各地，深受广大消费者的喜爱。
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历史渊源
洪江市柑桔栽培历史悠久，14-18世纪的明代，黔阳柑桔已是美名远播，明《湖广志》记载：“
沅州出枣柿，黔阳出橙柿”，清《三长物斋丛书》记载：“橘出武陵，今黔阳有之”。1874年（清
同治十三年）《黔阳县志》卷六“市镇考”中有“柑桔、枣、栗之品实繁味别，亦他邑不能及，故人争趋焉”的记述。
[4]黔阳冰糖橙是从洪江柑橘中产生的实生变异品种，是中国著名的地方甜橙良种。20世纪60年代中期，洪江市长碛村村民段天郎父子发现了一种新型甜橙品种，后经科研人员多年的提纯选优和栽培技术研究，黔阳冰糖橙的品质不断提高。
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产地环境
洪江市是中国优质柑橘生产基地之一，不仅是冰糖橙的原产地，也是冰糖橙和脐橙的最佳产地。
[3]洪江市，1997年由原
洪江市和
黔阳县（黔阳冰糖橙名称即来源于此）合并设立
[5]，位于
湖南省西部、
云贵高原东部边缘的
雪峰山区，境内重峦叠嶂、溪河纵横、风光秀丽，享有“没有污染的神奇土地”、“物种变异天堂”和“杂交水稻的故乡”等众多美誉，雪峰山脉的独特条件使洪江市农业资源十分丰富，名优农产品驰名全中国，黔阳冰糖橙和脐橙就是其中的代表。
中国许多省市都从洪江市引种冰糖橙，但是，果实的外观和品质、产量和规模均不及洪江原产地。这与洪江市特有的土壤、气候等自然条件密切相关。洪江市境内的土壤大都是由红色砂砾岩、紫色砂岩形成的红砂土、紫色土，微量元素十分丰富。此外，
雪峰山脉和凉山山脉相夹形成了独特小气候，每年的7～10月，昼夜温差近10摄氏度，有利于光合产物的积累。这些自然条件，为橙类树体生长和果实发育提供了最佳环境，造就了洪江冰糖橙和脐橙的特色风味和最佳品质。
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生产情况
据统计，到2008年，洪江市有冰糖橙、脐橙栽培面积1万公顷，年产量达到20万吨。万吨级销售集散地10处，柑橘协会、专业合作社等产销龙头组织7个。柑橘产业已经成为洪江市农业的支柱产业。
洪江市高度重视柑橘特别是黔阳冰糖橙的可持续发展，增加投入、培育品牌，培植龙头企业，加强新品种选育。柑橘产业化链条逐步完善，加工业呈现良好发展势头，加工增值体系基本建立；流通环节的畅通和农产品品牌建设成效显著；相关配套体系逐步完善，包装和分级配送环节得到良好发展，已拥有柑橘选果、洗果、分级生产线10多条；安江、硖洲等几个乡镇已发展成为辐射怀化乃至周边地区的柑橘集散中心。配套体系完善也延长了农产品存放周期，推动了种植面积的扩大。中小企业农产品的加工、储藏，给农产品最终走向市场找到了出路，并且使存放周期很短的农产品由被动地适应市场转变为主动地选择市场。不仅洪江市的柑橘找到了出路，而且还大量吸纳周边地区的柑橘产品进行加工、储存增值。对龙头企业的扶持同样收到了良好的效果，2008年，柑橘加工龙头企业嘉宁橙业第一期工程的建成投产，使其能大量收购柑橘次果，平均收购价达到每公斤0.7元以上，收购额达到1500万元，加工品销售额达到4000多万元，相当于为全市柑橘挽回损失1500万元。博特科技公司以柑橘落果为加工原材料，2007年共收购干落果1200吨，平均收购价每公斤12元以上，直接支付给农民的收购款就有1440万元。
据统计，到2008年，洪江市拥有柑橘品种26个，种植面积1.4万公顷，产值超过两亿元。
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从2005年开始，先后组建了安江、硖洲、红岩、岩垅等四个无公害绿色黔阳冰糖橙基地，产品已经达到出口标准。
地理标志产品保护
根据《
地理标志产品保护规定》，
国家质量监督检验检疫总局组织了对黔阳冰糖
图3 黔阳冰糖橙地理标志保护专用标志
[6]橙地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年10月12日起对黔阳冰糖橙实施地理标志产品保护（公告2007年第152号）。
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保护范围
黔阳冰糖橙地理标志产品保护范围以湖南省洪江市人民政府《关于划定黔阳冰糖橙地理标志产品地域范围的函》（洪政函[2006]61号）提出的范围为准，为湖南省洪江市龙田乡、硖州乡、安江镇、沙湾乡、太平乡、黔城镇、双溪镇、江市镇、托口镇、沅河镇、红岩乡、岩垅乡等12个乡镇所辖行政区域。
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质量技术要求
（一）立地条件。
保护区范围内海拔200米至350米的地区。土壤类型为红砂土、紫色土，土壤中>0.01毫米粒度占40%至50%，pH值6至7，有机质含量≥1.5%，土层厚度≥60cm，地下水位≤1m。
（二）栽培管理。
1、品种：冰糖橙地方品种及优系。
2、苗木繁育：从无检疫性病虫害的健壮母树上采集接穗，以大叶枳壳或枳橙做砧木嫁接繁殖。
3、栽培技术：
（1）定植：时间为2月下旬至3月中旬春梢萌芽前或10月上旬至11月上旬秋梢老熟后。平地或缓坡地栽培密度≤630株/公顷，坡度大于15度的栽培密度≤900株/公顷。
（2）土壤管理：实施深耕压肥改土，熟化土壤；实施间作与生草栽培，改善土壤结构。
（3）施肥：幼树以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，全年施肥5至8次；结果树以有机肥、优质饼肥、生物肥和微生物肥为主，合理使用无机肥，推行测土配方施肥，全年施肥3至5次，每公顷年施有机肥15吨以上。
（4）整形修剪：适宜树型为自然园头型和变则主干型。对结果树采用大枝疏删和回缩修剪技术，改善通风透光条件。对郁蔽树、旺长树疏大枝开天窗，对弱树回缩、短截复壮；培养合理树冠结构。
（5）花果管理：小年采取环割、抹夏梢及喷保花保果剂保果，大年采取摇花和摘除病虫果、畸形果、细弱果、过密果等措施控果，确保在第二次生理落果后，每0.1公顷座果数在3.6万个左右。
（三）采摘。
鲜销果在着色75%以上时开始采收，贮藏果较之提早7天采摘，采用“两剪法”采果，雨天禁止采收。
（四）质量特色。
1、感官特色：果近球圆形，果皮橙红色；果皮光滑、较脆；果肉橙红，脆嫩化渣；少核或无核，具清香味。
2、理化指标：果实横径≥55毫米，可食率≥75%，可溶性固形物含量≥13%，固酸比≥30。
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专用标志使用
黔阳冰糖橙地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖南省洪江市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
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