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宫保豆腐的做法

 终归一梦 2012-12-04
宫保豆腐
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

 
豆腐半块 花生米一把
适量

辅料

 

制作步骤

宫保豆腐的做法图解1

1. 花生米用油炸熟备用。

宫保豆腐的做法图解2

2. 花生米用油炸熟备用。

宫保豆腐的做法图解3

3. 炒锅注油烧热,下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油。

宫保豆腐的做法图解4

4. 用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁。

宫保豆腐的做法图解5   

5. 炒锅不用放油,倒入调味汁,边加热边搅拌,烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀。

宫保豆腐的做法图解6

6. 最后放入蒜薹丁翻炒几下即可。

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