·70·化学教育2012年第10期
紫海里的日升与日落+
李风华“张晓梅
(宁夏石嘴山市第一中学753200)
1实验仪器和药品
特制高脚杯，镊子，锥子，长胶头滴管，
钳，表面皿，大烧杯，2mol／I。Na0H溶液，
石蕊溶液，浓硝酸，熟鸡蛋。
2实验步骤及现象
硝酸逐滴滴加到鸡蛋表面。溶液逐渐变红，鸡蛋表
坩埚面产生大量的气泡，托起鸡蛋在溶液中上升(图
紫色3)。
(1)用锥子小心在熟鸡蛋表面敲刻，用尖嘴镊
子剥除部分蛋壳，呈现出太阳图案。
(2)在敲出的太阳图案上滴加浓硝酸，鸡蛋表面
的图案变成黄包．形成轮企灿灿的太fj丌(罔1)
图1发生颜色反应的鸡蛋
(3)将变色后的鸡蛋放人烧杯中，用清水清洗
后，将其放人特制的高脚杯中，加人适量水，并滴
人紫色石蕊溶液及少量2mol／l。NaOH溶液，形成
“紫海”(图2)。
图2“紫海”中未升起的太阳
(4)将长胶头滴管伸入特制高脚杯液面下将浓
“2011国际化学年全国趣味实验设计大赛”一等奖
通讯联系人：E-mail：lfhl2300@163．tom
图3升起的“太阳”映红r“紫海”
3实验原理
(1)利用蛋白质与浓硝酸发生颜色反应的原
理，浓硝酸滴到蛋白质表面变成黄色。
(2)紫色石蕊溶液是酸碱指示剂，遇到NaOH
溶液变成蓝色，在滴加浓硝酸后先变成紫色，继续
滴加会变成红色。
(3)浓硝酸与鸡蛋壳中的碳酸钙反应产生气
泡，气体附着在鸡蛋壳表面上，将鸡蛋托起，此
时，鸡蛋受到的浮力大于重力，鸡蛋就向上浮起；
接近液面时，气泡破裂，逸到空气中去，鸡蛋的重
力又大于其受到的浮力，又向下沉。不断循环，不
断上下浮沉。
参考文献
[1]王磊主编．普通高中课程标准实验教科书：化学1(必修)．
济南：山东科学技术出版社，2007
Ez]王磊主编．普通高中课程标准实验教科书：化学2(必修)．
济南：山东科学技术出版社，2007
万方数据
紫海里的日升与日落
作者：李风华，张晓梅，
作者单位：宁夏石嘴山市第一中学753200
刊名：化学教育
英文刊名：ChineseJournalofChemicalEducation
年，卷(期)：2012,33(10)
本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_hxjy201210025.aspx
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