火锅做法大全—精选60道火锅食谱，让这个冬天不再寒冷！

骨汤什锦小火锅

用料：猪骨头、枸杞、党参、莲子、当归、红枣、西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜

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苗家酸汤鱼火锅

用料：鲶鱼、西红柿、凯里红酸汤、米酸汤、木姜子油、木姜子、贵州蘸水椒、蒜片、姜片、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、小葱、鱼腥草、金针菇、腐竹、黄豆芽

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酸菜鱼火锅

用料：草鱼、酸菜、泡椒、花椒、八角、鸡蛋、蒜、姜、葱段、豆芽、千张、小白菜、白萝卜、其他

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土豆腊肉炖火锅

用料：腊肉、土豆、花椒、蒜蓉辣酱、泡姜、大蒜、蒜苗、料酒、生抽、盐

68浏览

香辣猪蹄火锅

用料：猪蹄、辣火锅底料、红薯、油豆皮、木耳、油麦菜、亲亲肠、生抽、料酒、冰糖、盐、干辣椒、葱段姜片、八角、花椒、草果、豆蔻、桂皮、丁香、小茴香

91浏览

烧鸡公火锅

用料：仔公鸡、花椒、麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、豆豉、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精、白菜、香菇、豆腐、鸭血、菠菜、生菜、鲜虾、鱼豆腐、蟹棒、木耳

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火锅牛蛙

用料：牛蛙、腐竹、莲藕、大葱、香菜、火锅底料、食用油、料酒、大蒜、姜片

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辣白菜排骨火锅面

用料：排骨、辣白菜、葱、姜片、大料、土豆、平菇

69浏览

烧菜版火锅

用料：火锅底料、菊花菜、木耳、海米、鲜贝、葱、姜

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香辣羊蝎子火锅

用料：羊蝎子、小米椒、葱姜、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、香辣火锅料、香料包、花椒、茴香、香叶、桂皮

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烧鸡公火锅

用料：三黄鸡、土豆、胡萝卜、小白菜、郫县豆瓣、姜、大葱、盐等

47浏览

Fondue瑞士奶酪火锅

用料：奶酪火锅底料、面包丁、香肠丁、蔬菜丁、各种熟食切丁

93浏览

5分钟自制川味火锅

用料：猪肥肉、花椒、辣椒、豆瓣酱、姜蒜、老抽、蒜苗

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兔肉火锅

用料：野兔、胡萝卜、莴苣、千张、大白菜、姜葱蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、老抽、豆瓣酱、豆豉酱

75浏览

炖猪蹄火锅

用料：新鲜猪蹄、土豆、干辣椒、豆瓣酱、油辣子、花椒、十三香、姜蒜、盐、花椒油、香菜

30浏览

羊蝎子火锅

用料：羊蝎子（羊脊骨）、各种蔬菜、花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、盐、山楂

39浏览

鸳鸯火锅

用料：鸡架、清水、料酒、姜

88浏览

简版火锅土豆粉

用料：土豆粉、五香粉、豆瓣、干辣椒面、盐、配菜

41浏览

巧克力火锅

用料：巧克力、黄油、鲜奶油、水果、蛋糕或饼干

91浏览

黄金蛋饺火锅

用料：鸡蛋、猪肉馅、豆腐、鲜虾、白菜、胡萝卜、黑木耳、姜、高汤、生抽、芝麻油、淀粉、盐、鸡粉

19浏览

瑞士巧克力火锅

用料：淡奶油、巧克力、甜酒(樱桃酒等甜酒)、各式水果

61浏览

泡菜番茄火锅

用料：泡椒、泡菜、番茄、花椒、白醋

40浏览

大骨头火锅

用料：大骨头、葱、姜、萝卜、卜页结、大白菜、西兰花、香菜、粉丝、西红柿、木耳、青菜、调料盐、胡椒粉、骨头汤调料

39浏览

腌笃鲜火锅

用料：猪肉片、冬笋片、金华火腿、清水、家乐浓汤宝猪骨浓汤口味

76浏览

秘制羊蝎子火锅

用料：羊蝎子、大葱、姜、花椒、桂皮、香叶、孜然、草果、良姜、干红椒、香菜、生抽、老抽、料酒、盐

82浏览

丽江腊排骨火锅

用料：腊排骨、粉条、姜、葱、干花椒、鸡精、胡椒粉

64浏览

豆浆火锅配京都风绿茶面

用料：豆浆、高汤、葱、虾皮、洋葱、盐、糖、麻油、鸡精、冬菜、香菇、盐渍樱花、配料随意、虾鱿鱼等海鲜、绿茶面、鱼丸、蟹条、胡箩卜、西兰花等

97浏览

奶酪火锅

用料：法棍面包、丝状艾曼塔奶酪、丝状格鲁叶尔奶酪、西兰花、西芹、土豆、苹果、西式香肠、虾、玉米淀粉、蒜片、白葡萄酒、白兰帝

16浏览

清汤排骨火锅

用料：猪肋排、葱段、姜片、大料、白菜、豆腐、盐、料酒、胡椒粉、鸡精

94浏览

家庭版火锅

用料：火锅底料、干辣椒、干花椒、大蒜泥、橄榄油、盐、味精、香菜末、豆皮、豆棒、脆皮肠、蟹肉棒、腊肉、香肠、老肉片、毛肚、土豆、木儿、炸豆腐、青菜、香菜

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腊排骨火锅

用料：腊排骨、姜、西红柿、韭菜

28浏览

排骨清汤火锅

用料：排骨、水、姜、白醋

14浏览

名材太子鸡火锅

用料：三黄鸡、枸杞、大枣、党参、姜、葱、黄豆芽、油菜、西红柿、豆腐、娃娃菜、盐、八角

251浏览49收藏

鱼式自制火锅

用料：麻辣空间火锅料一袋（超市很多几元钱的,这个16元很棒,皇城老妈底料也很棒,大家可以淘宝）、藤椒若干、干辣椒若干、二荆条辣椒若干、小米辣若干、大葱、水、盐

47浏览

三鲜火锅

用料：肉片、生菜、土豆片、炸豆腐、肉丸、蘑菇、三鲜火锅底料、高汤（猪骨汤,鸡汤皆可）、油豆皮、葱姜蒜

62浏览

火锅

用料：大骨、豆腐、土豆、乌贼、白菜、粉丝、菠菜、茼蒿虾、白胡椒、芝麻、鸡精、大枣、葱、蒜、枸杞、桂圆

66浏览

酱板鸭火锅

用料：大棒骨、酱板鸭、魔芋、郫县豆瓣酱、鸡粉、牛油、干辣椒、大料、花生油、花椒、香料包、大葱段、姜片、大蒜、料酒、醋

71浏览

四川麻辣火锅

用料：火锅底料、菜籽油、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、香叶、草果、山萘、白蔻、小茴香

51浏览

腊肉火锅最相宜

用料：腊肉、猪油、花椒粒、姜、蒜、啤酒、蔬菜、红椒

56浏览

胡萝卜黑山羊火锅

用料：黑山羊排骨、姜、花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱段、杨梅酒、配菜

86浏览

什锦素火锅

用料：火锅料、冻豆腐、莲藕、金针菇、圆生菜、茼蒿、荞麦火锅面、土豆片、白萝卜

19浏览

松蘑兔肉火锅

用料：水发松蘑、整兔、腊肉丁、蒜丁、姜丁、蚝油、盐、黄酒、味精、胡椒粉、芹菜、葱花、涮料、蒜酱、白糖、青蒜碎、红尖椒碎

40浏览

肠旺火锅

用料：肥肠、猪血（或鸭血）、腊肉、黄豆芽、芹菜段、白菜帮、混合辣酱、葱花、大蒜、姜片、花椒、干辣椒段、大料、小茴香、桂皮、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、冰糖、香叶、醋、白矾、青蒜碎、各种涮菜

74浏览

香辣火锅兔

用料：兔肉、青笋、干辣椒、花椒、蒜、嫩姜丝、淀粉、泡椒、豆瓣、火锅料、盐、酱油、鸡精、大葱

38浏览

“火锅”面条

用料：鲜面条、海鲜菇、蟹味菇、干香菇、冻豆腐、西红柿、小土豆、芝麻酱（也可加辣酱）

69浏览

韩国泡菜火锅

用料：排骨、韩国泡菜、洋葱、蒜、葱、韩国辣酱、鸡精、干辣椒、火锅食材

49浏览

韩式香肠海鲜火锅

用料：辣白菜、小土豆、胡萝卜、西班牙辣肠、猪肉精肉火腿、洋葱、香葱、蒜、姜、小红辣椒、小青辣椒、口蘑、虾、五花肉、白菜叶、辛拉面、辣白菜汁、高汤块、鸡粉、盐、辣椒粉、辛拉面调料

58浏览

鸡汤火锅

用料：鸡、党参、红枣、各式丸子、油豆腐、松蒿、脆肉鲩、白萝卜、金针菇、莲藕、姜适量、盐适量

49浏览

奶酪火锅

用料：奶酪、百葡萄酒、草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油、小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝

36浏览

韩式肥牛火锅面

用料：韩式泡菜、火锅肥牛片、浓汤宝、黄豆芽、金针菇、韩式辣酱、葱、蒜、火锅面

63浏览

豆花鱼火锅

用料：鱼片、嫩豆腐、油麦菜、香菇、蛋白、料酒、柠檬汁、食用油、葱、干辣椒、干花椒、生姜片、麻辣鱼调料、香菜

96浏览

鲶鱼豆腐火锅

用料：鲶鱼、豆腐、生姜、大蒜、青红椒、青蒜、干尖椒

99浏览

腊味年糕火锅

用料：腊鱼、腊腓骨、腊肉、年糕、高汤、青红椒、大葱

57浏览

番茄鱼火锅

用料：黑鱼、番茄、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒、白糖、鸡精、植物油、番茄酱

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泡菜火锅麻辣面

用料：面条、五花肉、泡菜、豆腐、海带丝、香菇、金针菇

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三味奶酪火锅

用料：Gruyère、Comté、Emmental、小木勺、黄油、大蒜、干白葡萄酒、转化玉米淀粉、水、盐、白胡椒粉、樱桃酒

42浏览

泡菜火锅面

用料：鲜切面、小油菜、五花肉、豆腐、海带、油、生抽、淘米水、辣白菜、汁

831浏览37收藏

麻辣排骨鲫鱼火锅

用料：排骨、土鸡腿、鲫鱼、各类蔬菜、豆腐皮、午餐肉、牛肉丸子、花生油、蒜、姜、香油、干辣椒、青花椒、红花椒、大料、豆蔻、白扣、香叶、桂皮、三奈、白酒或料酒、醋、鸡精或味精、盐、豆瓣、猪肉

29浏览

粥底火锅

用料：大米、螃蟹、虾、蛤蜊、肉丸、金针菇、绿菜、水、盐、油、生姜丝、海鲜酱油

12浏览

兔肉火锅

用料：野兔、胡萝卜、莴苣、千张、大白菜、辣椒、姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、老抽、豆瓣酱、豆豉酱

2007浏览99收藏