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材料：柚子、蜂蜜、冰糖 1、先把柚子皮洗干净（可以用食盐）。 2、削柚子皮，柚子皮与肉之间白色的部分较苦，可依据个人口味酌情添加，（如果觉得柚子皮苦，可以用盐揉搓柚子皮，这样就能减少苦味儿了）。 3、将若干柚子肉撕碎，如果有榨汁机之类的加工器械更好。 4、把柚子皮切成丝，将撕碎的柚子肉一同放进锅中，锅里不放油，加半碗水（防止粘锅，不能放太多的水，不然味道就不浓了），加入冰糖用中到小火熬1个小时左右，柚子皮白色的部分变透明就可以了，熬时要一直搅拌，防止粘锅。 5、关火后一定要将熬好的柚子放凉后再加入蜂蜜，否则会使其营养成分大量流失。 6、搅拌均匀后放入密封罐，放入冰箱冷藏（方子上说冷藏3天以后就可以食用了，如果不沏水喝也可以当果酱夹面包哦） |
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