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配料:蒜三瓣、盐、生抽、料酒
1. 青椒洗净去蒂,对半剖开,用刀刮去籽和白色的内膜。2. 处理好的青椒切成丝备用。
3. 里脊肉洗净切成细丝,蒜切碎,用料酒、生抽和蒜腌制肉丝约10分钟。
4. 锅中油烧热,下腌好的肉丝翻炒至变色。
5. 下入青椒丝翻炒均匀。
6. 出锅前调入适量盐,炒匀即可。
来自: 单芳 > 《美食》
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