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家常炒之松仁玉米

2012-12-11  养生陈女士

家常炒之松仁玉米

家常炒之松仁玉米
7位厨友加分 平均4.4
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

下饭快手菜,松仁玉米改良版。我不喜欢速冻青豆,这边市场又很难买到新鲜的自己剥,干脆换成黄瓜。玉米黄瓜胡萝卜比例看个人喜欢,我基本上1:1:1

材料

松仁儿,玉米粒儿,胡萝卜1根,黄瓜半根,盐,鸡粉

做法

1.生松仁儿,小火炒熟,不用加油,待松仁儿表面出现油光盛出备用,
2.胡萝卜,黄瓜削皮儿,切丁儿,控干玉米粒儿的水分,
3.炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟,下入黄瓜丁,玉米粒翻炒,再加入松仁儿,盐,鸡粉拌匀,出锅前点香油即成。
小诀窍:

TIPs:
生松仁儿下锅,不用加油,直接小火翻炒,熟松仁会把炒锅内壁涂抹上一层松油

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