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养生陈女士 / 家常菜 / 家常炒之松仁玉米

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家常炒之松仁玉米

2012-12-11  养生陈女士

家常炒之松仁玉米

家常炒之松仁玉米
7位厨友加分 平均4.4
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

下饭快手菜，松仁玉米改良版。我不喜欢速冻青豆，这边市场又很难买到新鲜的自己剥，干脆换成黄瓜。玉米黄瓜胡萝卜比例看个人喜欢，我基本上1:1:1

材料

生松仁儿，玉米粒儿，胡萝卜1根，黄瓜半根，盐，鸡粉

做法

1.生松仁儿，小火炒熟，不用加油，待松仁儿表面出现油光盛出备用，
2.胡萝卜，黄瓜削皮儿，切丁儿，控干玉米粒儿的水分，
3.炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟，下入黄瓜丁，玉米粒翻炒，再加入松仁儿，盐，鸡粉拌匀，出锅前点香油即成。
小诀窍:

TIPs：
生松仁儿下锅，不用加油，直接小火翻炒，熟松仁会把炒锅内壁涂抹上一层松油

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    来自： 养生陈女士 > 《家常菜》

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