碱性水的应用

释怀斋 2012-12-11

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碱性水的应用

～～～～～～～～ 洗涤篇 ～～～～～～～～

蔬菜、水果所残留农药使人心惊，不仅一般洗洁精无法洗净，而且洗洁精残余附于蔬果上面，造成更加不洁。如果吃下对人的身体健康会有影响，加重肝脏解毒功能的负担，常用盐水清洗实际并无效果，仅是求得心安而已。碱性离子水可为您解决这农药天花乱坠毒的烦恼！蔬果如小白菜、苦瓜、西红柿、草莓、葡萄、苹果等食用前，请用碱性水浸泡10-30分钟，残留在蔬果表面的农药即可溶于碱性水中成中和作用而除去，可安心作生菜沙拉、快炒、煮汤。浸泡后蔬果更新鲜、不易腐烂。

1、夏天里，买回来的豆腐、豆干容易发酸，以碱性水浸泡，不易变酸，更加新鲜可口。

2、所有动物内脏，猪肝等均以碱性水浸泡10分钟后，再搓洗几次直到水色清净,可除去秽物、毒素.食用更安全。

3、虾仁剥后，以碱性水浸泡10分钟，再洗净，效果立现,洗净后无论炒,炸均十分可口香脆，不松烂。

4、蚵仔、花枝、鱼类等，以碱性水浸泡10分钟，再洗净，效果立现洗净保持鲜味。

5、将洗米水用来洗碗是最佳的洗洁剂。

6、草菇、香菇等以碱性水浸泡15分钟再清洗，使菇类吃起来更清脆可口。

7、可用在绿色蔬菜浸泡方面，请利用碱性离子水来浸泡或冲洗菠菜、枝豆、小松菜、青菜花等蔬菜上，这些绿色蔬菜的叶绿素都略变一点颜色而已，做出来的菜色不但好看，色泽也新鲜。

8、可用来浸泡肝和肉，用碱性离子水来浸泡肝、羊肉、鲸鱼肉等肉品时，浸泡20、30分左右，血渍易去除，腥臭味也可以完全去除掉。

9、盒装豆腐，浸两分钟左右，可以除去食物中的添加剂。

～～～～～～～～ 冲泡篇 ～～～～～～～～

1、碱性水加热煮沸后关火。茶壶先温壶，放茶叶1/2壶冲入热水就出，此时茶色就已溶出茶叶微开再加入热水，约10秒钟茶汤色更好更芳香，可抑止单宁酸析出并可多冲泡2-3次。

2、相信冷水能泡开茶叶吗？碱性水便能！玻璃杯放入1/3粗茶以冷碱性水倒入满杯，浸泡至茶汁呈金黄色就可饮用，清香润喉不涩可反覆冲泡至无茶色。糖尿病患者，宜多饮用冷碱性水泡绿茶保证有意想不到的效果。

3、泡奶粉用碱性离子水来冲泡，溶化快又可补给婴儿所需的钙质，而且容易吸收，帮助牙齿、骨骼发育。使其骨骼发育健全而且没有致癌的物质及任何杂质，绝对安全。

4、用于调酒（啤酒，日本酒、烧耐、威士忌）

啤酒：以啤酒杯1/4的碱性离子水加入啤酒中（亦可依个人的喜好来调）味道香浓，并可中和酒精的酸性，喝起来很顺口。

清酒：用碱性离子水调后的味道香浓，且喝起来顺口。

威士忌：以碱性水加入威士忌等酒类，不但味道香浓并可中和酒精的酸性，喝起来很顺口，防醉又可口。将碱性水结成冰块调酒，二级酒喝起来像是特级酒。

咖啡：冲泡即溶。咖啡或煮咖啡豆香味更浓，效果绝对不一样，不妨一试！可冲泡出日本人喜好的清淡口味来。

红茶：可冲泡出红茶所具有的漂亮茶色来，不苦涩，味道香浓可口。调果汁滋味更佳。

～～～～～～～～ 园艺篇 ～～～～～～～～

1、盆栽植物用碱性水浇洒，花木生长旺盛美丽。(此条适合喜碱植物)

2、插花时碱性水可使花朵增加开花时间；蔷薇则以酸性水最佳。

3、碱性水可促进种子发芽，若家庭有培芽机，以碱性水培育发芽快、芽根肥壮，台风季节蔬菜昂贵又不好吃可自己培育芽菜，又卫生营养更佳。

4、碱性离子水作为宠物的饮用水，会使宠物变得更有精神。

～～～～～～～～ 生饮篇 ～～～～～～～～

一天之中喝碱性水（生饮）最佳时间（以空腹最佳）

1、晚寝前喝300cc可使睡眠中血液充满水分，血液中的代谢产物就不容易沉淀结晶。

2、起床后喝300cc，可帮助消化促进新陈代谢，将积存体内的废物排出，促进早餐有食欲，使排便顺畅。

3、下午3点喝500cc，此时因工作关系，发汗排尿体内最缺乏水份，此时补充水份最易吸收有旺盛神经效果。其他时间可随时补充碱性水，将使您更健康有活力！

4、慢跑、打网球、篮球等运动后或大量出汗后，请喝300cc碱性水，能迅速解渴，并补充体内流失的电解质（可稍添盐，补充盐份），比市售运动饮料更具活性、吸收更快，效果更佳。

提供您自制运动饮料如下：

葡萄柚或柠檬，连皮一起榨汁（先以碱性水浸泡洗净）加入适量盐，冲入刚电解之碱性水，依口味调浓淡，瓶装即可，冰凉后饮用。含自然维他命C、各种活性电解质离子是最天然健康的运动饮料，您一定会喜欢。

5、经过一天劳心劳力烦忙的工作，体内乳酸累积过多容易感觉疲劳、肩膀酸无力、颈部硬紧，以碱性水200cc饮用再冲洗温水澡，浴后再喝下200cc碱性水约20分钟后，再进晚餐就可减少疲劳感，轻松舒服。

6、用保温瓶装满碱性水，放入冰箱随时取用可保持久1-2天活性效果，上课、上班以水壶装碱性水带到学校、公司饮用，比喝其他饮料汽水、果汁，更能解渴、卫生、经济、外出郊游旅行，亦装足碱性水饮用最适合。

7、可作饮用水生饮：碱性离子水和自来水相较之下，碱性离子水不但没有异味，而且饮用后喉头清爽，味道又甘美。

8、在喝酒过量时，如在睡前多喝碱性离子水那么就不会有宿醉的情形发生。若是宿醉时，喝下2-3杯的碱性离子水，身体舒服些。

9、常吃肉和蛋等酸性食物时，当然也要多吃些蔬菜，这时不妨也喝些碱性离子水，以促进身体的酸碱平衡。

10、孕妇常饮碱性水，可以预防妊娠中毒。保持碱性体质，让胎儿更健康。

11、成长期间的小孩应多喝碱性水，可促进身体的健康和智力的发展，预防小孩肥胖和性早熟。

12、常饮碱性水，对预防扁桃腺发炎效果显著。

～～～～～～～～ 煮食篇 ～～～～～～～～

1、白米洗净，加入适量碱性水浸泡30分钟，放入电锅煮热。必须从淘洗米粒时就以碱性离子水来淘洗才行。另外，新淘洗后先放置一阵子才煮，会更可口，更加柔软、香气十足。可加入1/3量胚芽米亦不松糙，更加营养，或加甘薯块更加好吃，米饭鲜度持久，不易发馊。

2、绿叶蔬菜如茼蒿、苋菜、菠菜等，洗净后，以碱性水煮汤，汤清菜翠，冷却后，汤依然美味。

3、海带以碱性水浸泡洗净后，无论煮汤、卤料，快熟烂，味道更香。

4、煮蛋加入碱性水再起火加热，蛋熟后，蛋壳不会爆裂，且好剥壳。

5、肉类以碱性水浸泡洗净后，加碱性水及卤料，快熟,味道更香。

6、绿豆以自来水洗净，加入碱性水浸泡30分钟，大火加热至滚沸，致小火，约一小时豆壳微裂即可加糖。容易疲劳，肝脏不好的人，绿豆汤宜多吃，是夏日最佳食品，冰凉饮用更消暑。

7、黄豆以自来水洗净，加入碱性水浸泡一夜，放入果汁机打匀，过滤后加热5分钟加糖即可，碱性水煮豆浆不易变酸，香气纯馥，冰凉后亦是消暑圣品。

8、白木耳以碱性水浸泡后，加热煮至糊状加入冰糖即可，冰凉后，可加水果或莲子，常吃可预防痔疮症。

9、冬瓜糖加碱性水煮化，冷却后瓶装，冰凉后饮用，清洁卫生又消暑，

10、莲子洗净，加入碱性水浸泡四小时，炖煮一小时加入冰糖即可。滋补营养。新鲜莲子则不必浸泡。

11、冬瓜切块洗净，加入碱性水添加姜丝，蛤仔等煮熟后，汤汁清香，有利尿活络肾脏之功效。

12、丝瓜切块洗净加入碱性水，添加姜丝或蒜粒，肉丝。是夏日补开胃的佳肴。

13、竹笋连壳以碱性水煮透，十分清甜，冷却后剥壳冰凉，拌沙拉最开胃。加干贝、蛤仔、排骨等煮汤更是清爽怡人，适合便秘、减肥者食用，竹笋含丰富纤维质，可促进肠胃蠕动，帮助排便，且热量低，多吃也不会胖，可满足吃的食欲。

14、薏仁洗净，加入碱性水浸泡30分钟，加入电锅炖煮，熟后加入冰糖，冷却后冰凉。皮肤粗糙者宜多吃。

15、味噌汤：减少味噌的量，煮起来的味道和以前一样好吃。

清汤：碱性离子水可使材料的味道完全溶解了同来，使汤汁更加美味

西餐汤：汤汁若以碱性离子水来煮的话，更能够煮出材料的原味，味道更好。

16、用来去除蔬菜的涩味，将碱性离子水使用牛蒡、洋葱、笋、蕨类，不但可以很快去除涩味，而且吃起来格外好吃。

17、适用于豆类的饮煮，用碱性离子水来煮黑豆，煮好的黑豆不但好看，钙和镁流失的量少且煮出来的豆子较软。像是菜豆、豌豆、花豆等，若以酸性离子水来煮时，煮出来的豆色很自然豆身又软。

18、可用来烹煮贝类的汤汁，用这种水来煮哈仔、蚬、文蛤等贝类时，贝内的肉不会缩小而且煮出来的肉质香软。另外贝本身的味道会完全渗入汤内，所以调味料的量可以减少使用。

19、碱性离子水本身的热传导效果佳的缘故，炊煮很快就沸腾，可省下不少炊煮时间，并可节省煤气费。但请注意，在炊煮时，不可煮过头。

酸性水的应用

～～～～～～～～ 美容篇 ～～～～～～～～

1、将酸性电解水（PH6）装入小型喷雾瓶中，化妆以后，喷在脸上具有定妆的作用。用酸性电解水蒸脸，每次30分钟。再配合饮用碱性电解水；脸上有结痂会掉落。

2、泡澡时，利用酸性电解水能使肌肤纹理，细致化。

3、清洗完脸后，利用酸性电解水来喷脸，再用水拍打、按摩，不用擦拭直接涂上少量的变通乳液，这么做就容易化妆。

4、小姐女士们如有固定护肤作脸，请带新鲜酸性离子水100cc以小瓶子装著，当美容师清除皮下污垢，护肤程序作完打开，不必再上化妆水，请美容师以化妆棉沾湿酸性水贴于面部，轻轻拍打按摩，活性离子能迅速渗透毛细孔的作用。

5、配戴隐形眼镜者，可利用酸性水来清洗、保养镜片。

6、洗脸时以清（温水）先拍湿脸部，再以洗面皂均匀抹上，用洗脸刷由下往上，由里向外方式，作圆圈状刷洗约2分钟后，可将毛细孔内的油脂、污垢清除，再以清水洗净，此时脸上自然的保护膜也洗去了，脸部会呈碱性而有崩涩感，请以酸性水轻轻拍打一分钟，能迅速使皮肤恢复正常的微酸性（PH5.5值左右）使毛细孔收敛，清爽柔细。长青春痘、粉刺等，也请于挤出后，用沾湿酸性水之化妆棉贴于脸上30分钟，清洁脸部。

7、洗完头发之后，用酸性电解水清洗，使用吹风机吹干后，能产生柔顺感头发更容易梳理。

8、头发以温水沾湿，将适量洗发精倒于手上，搓揉发丝，将油垢洗去再倒洗发精，以指尖轻轻按摩头皮使发根及头皮清洁及促进皮下血液的流畅，再将泡沫洗去，此时头发因天然分泌的发油被清除，因此会有涩感，容易断裂，请再以酸性水浸泡揉搓约30秒，可将洗发精残余洗去，并使发质再恢复正常的微酸性（PH5.5值），可不再使用护发素。

9、麦面条、挂面、冷麦等所使用的湿水加上酸性离子水，可煮出具黏性又白又可口的面来。

10、适用于炊煮豆类：菜豆、豌豆、红豆等，如用酸性离子水来煮，煮出来的豆色自然又好看。煮一下就熟了，这点请特别留心。

～～～～～～～～生活篇～～～～～～～～

1、切菜、切肉用的垫板洗净：切菜肉的垫板有附着食物的碎汁，而且布满了刀痕，是细菌的温床，用酸性离子水来洗净，可消毒、杀菌让清洁的切板，做出无污染菌的料理。

2、餐具碗盘的洗净：酸性离子水具有强烈的杀菌力、洗净力，因此适合餐具、碗盘、茶杯的洗净，洗后光亮晶莹。

3、可用来清洗器皿茶杯因为酸性离子水具有洗净力和杀菌的双重功能。所以可以利用它来洗净器皿，常保洁净。玻璃及杯子等常用酸性离子水来洗，亦可变得光亮晶莹。

4、镜面及金属类的磨光：用酸性离子水磨擦镜面、眼镜、玻璃、菜刀等，易除污、会发亮、附着茶垢的杯子，或焦黑的锅底，用酸性离子水浸泡一夜，完全脱落，容易清洗，焕然一新。

5、可使用在湿毛巾上将酸性离子水使用在拧干的湿巾上，将可保持湿巾不产生臭味，也可以在您的孩子远足时，让他带野餐盒时也顺便带一条这样的湿巾去。

6、可用在洗衣方面在洗衣脱水之前，若能先在酸性离子水里面泡一下再脱水，然后再拿出去晒的话，即使在梅雨，衣服不易干的季节里，衣服绝不会有臭味产生。

7、面巾、手巾、擦布的洗净：湿的面巾、手巾易发霉，滋生细菌，造成臭味，令人讨厌。用酸性离子水洗净，不会长霉菌、发臭，且可保持清洁。

8、水果、蔬菜的洗净和加工等：樱桃、李子、葡萄、草莓、茄子、大豆、芦笋等，若以酸性离子水来洗洁或加工，则可保持自然色泽，而且具有杀菌及保鲜功能。

9、夏日里游泳是消暑的活动，游泳后最好能以酸性水冲洗身体，因泳池水质不净有被感染皮肤病及眼疾的可能，海泳日晒、脸部、肩膀等细嫩的皮肤，会有灼烧红痛的现象，请以酸性水沾湿。面纸贴于痛处，消炎止痛。

10、尿布疹常使婴儿哭啼不停，以酸性水洗涤患部，以面纸沾湿贴于患处包扎后，小孩则会一觉到天明。

11、婴儿夏天用酸性水洗澡，婴儿会有清爽感觉，并用面纸沾酸性水贴放红肿患处，成效良好。

12、经洗衣粉清洁后，用水冲洗后仍会有部份萤光剂对皮肤不好，以酸性水加入洗衣槽浸泡再清洗，可完全干净。

13、酸性水漱口，可以减少牙龈出血，口腔溃疡的发生。已有此症状的，恢复痊愈的更快。

14、适用制作甜不辣；在制作鱼虾面衣时，若加入酸性离子水，炸起来香酥可口。

15、用酸性离子水擦拭凉席、地板、磁砖等，可充分去污且容易干爽，还具有杀菌效果。

16、用于清洗宠物的毛可使宠物的毛又美又有光泽。

17、煮蛋时用酸性离子水或碱性离子水，蛋壳会比较容易剥。（水分子更小的缘故）

18、常用酸性离子水清洗，可预防女性朋友各种妇科疾病（特别是老年性*炎,但特别讲究容器的清洁）。

19、用酸性水漂洗毛衣能使毛衣亮丽如新。

20、如有剩余酸性离子水可冲洗厕所，除异味。

21、夏天被蚊子咬后，用酸性水清洗，消肿、止痒。

22、酸性离子水用于汗渍的清洗也有意想不到的效果。

一天该喝多少水

赖以生存的物质条件，除了空气，就数水了，而后才是吃饭，人体内成分60～70%是水。那么，正常的成年人应喝多少水呢?很多人却不知道，平时喝的水也不够数，他们事实上常处于脱水状态中。

水在人体中起哪些作用呢?首先，肾脏排泄尿酸、尿素等废物时，这些废物必先溶解于水，再随水排出体外，没有足够的水，废物就不能有效地全部排出，这样会形成结石。长期的严重脱水，人将被自身的废物毒死。再说水对消化和新陈代谢的化学反应亦至关重要，通过血液水把营养物质和氧气输送到各部位细胞中去。还有，呼吸也离不开水，为了吸进氧气，呼出二氧化碳，肺脏必须保持湿润，单是呼吸，人每天就要消耗500克左右的水。

国际上肥胖症治疗专家研究得出的结论是"适量的饮水是减肥的关键"。他们指出："不喝足水，很多人会身体发胖，肌肉减少......"因为"不喝足水，身体就不能把脂肪代谢掉"。所以，喝足水还有防止肥胖和减肥的作用。

一个人如果不喝进足够数量的水，就会使自己生理的各方面受到损伤，这种损伤往往自己一时不易察觉。等到发觉，那已形成严重损伤，发生疾病了。

水对人体的作用这么重要，那么，一天究竟饮多少为宜呢?告诉您，国际运动医学院有一张一天饮水量表：每体重一磅饮水1/2盎司。一磅约等于0.45公斤，一盎司等于28.35克，按此推算，65公斤体重的人一天应饮2000克的水，体重超过者酌增，不足者酌减。这样，除去每日三餐饮食的含水量(各人饮食习惯不同，含水量即有多有少)，另外喝普通玻璃杯的水6-8杯就差不多了。这些水应均匀地分配在白天和夜晚，不要一次喝得过多过猛。我是这样分配的：睡前、起身后、午饭前一小时多、下午二时和五时，各饮一杯，这五杯水是定时的。特别是清晨一杯水，饮后去运动，能稀释血液，清洗肠胃。其余则不定时，量和时间也不限。