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好久好久沒有上酒店里去品尝自助餐了，主要"自助"在过去待在大陸各城市游走的几年里，給我很差的印象，尤其在食物的質量和料理的水平上，常有种感覺"自助"=白灼的食物+大鍋菜，放在了好看的器具里，如此而己~而且常能見到不補菜的情況，頓时好想念台湾的"上閤屋"哦! (PS:过去几年上閤屋这种豪华的日式自助，分区台上各廚师為客人現点現煮造成轟动) 几經打听，许多資深吃貨級別的老前輩们，纷纷都认定北京香格里拉里的咖啡CHA，是從以前到現在都保持在水準以上的自助餐厅，甚至有老饕覺得这是全北京最好吃的自助餐！唉唷喂...那怎么能不去品尝一下呢!!  在到香格里拉酒店的一路上，车子里帶的老婆+老娘+老哥+外甥...，真的好久沒吃自助了，基本上常讀我的博客的朋友，都能知道我这是第一回寫自助餐的博客文章!!  就在香格里拉的一楼，咖啡Cha自助餐厅，裝修那些就不多說了，五星級酒店这是應該有的水平，但一进门真的让我覺得，以自助餐的格局來看是有一点儿小，不过想了想，人家都多少年了，当時的格局規划可能也不好改変了  服务很好那是真的，每一位服务員看到小朋友都會用微笑和亲切的向小朋友問好，看到小朋友在跑也會先让開，從这些小細节上就能看出，五星酒店和一般餐厅培訓上的差別!!  有嬰儿椅和baby餐具!!~餐是自助，飲料要另点哦!!  我覺得虽然地方不大，反倒是人家做東西就垂直鑽精了，像我滿喜欢港式烧腊，人家这里不但这一区裝飾的很有氣氛，那些叉烧、脆皮乳豬、烧鸡烧鴨的都非常不錯，不会只是隨便切一大盘放在那让你隨便夾，弄的很干淨口味也很不錯!  海鲜区一看那就是大手笔，海虹要煮熟后还能那碩大，那只能是高档貨或是进口貨才达到，还有那些隨你吃的大虾，以及最大的亮点...."龍虾"~沒錯就是"龍虾"...隨妳吃不限量!!哇賽~太爽了吧，什么人均消費的站在这時就全部消失了有木有，这样吃也太爽了吧!!  还有一小部份的涼菜区，一点也不馬虎制作，有中式有西式也有創意的混合涼菜~!像我这种外貌協会，立馬就拿走了在高腳杯里的小涼菜了!  居然还有港式小点，叉烧包，凤爪，烧賣，虾餃皇...自己來吧!  也有PIZZA，烤的方PIZZA，薄皮、迷人的厚Cheese、海鲜.....虽然很誘人but我沒夾pizza，因為我想多留著点胃，多尝点別的!!  这里是我最想吃的，現点現做的新加坡叻沙(LASKA)，听说这里的主廚是馬來西亚人，所有这里就开始有了叻沙！不过我得等等再过來，我还是喜欢按著順序，先吃一些沙拉、涼菜、湯之類的~把胃先開一開哦!!  还有寿司台，沙拉台，及一些日本料理的魚生什么的!!  甜点台~哇嗚~~虽然我不是女生，但我相信女生一般站在这里都沒辦法抵抗吧!  这也是我感興趣的地方...依~好像我感興趣的地方都是現点現做的地方，哈哈!! 現場現煎牛啊~羊啊~魚啊~虾啊!!哇賽有沒有~新鮮看的到，等就等唄~我就是喜欢現点的~尤其是站在前頭等哦，那个一边等一边飛來的香味，迅速餓有木有...等的口水都要滴下來了~  我覺得这二年最爽的是，以前啊，很多餐厅都不让拍照，現在啊，五星級酒店里拍照都沒有人会阻止你，似乎大家都明白一件事，大家拍照上傳到网上分享給朋友，也算是一种对餐厅的宣傳不是吗?! ^_^~ 这个烤cheese面包刚出炉正好趕上，夾一些來給大家品尝!!  人家看我們这一桌，港式区的师傅直接給我们这样一份脆皮乳猪，这样有沒有HIGH~  Vaden喜欢吃这里的面包，但也很不好意思的是，他把面包玩的滿地都是!!!  都不知道吃到多少盘了~  最后我終于去点了現煮的叻沙做為END...結果才知道為大家服务的是这里的主廚Eric，于是小聊了一样，他是馬來西亚槟城的人，除了中西料理之外，更是一手好的家鄉菜!~  有夠好吃有夠好吃~又再次秒杀我所有吃过的叻沙，口味更浓郁而不浓，有夠重口味的!好香啊~太好吃了，即使我己經快要飽了，还是吃完之后还想要再吃一份的衝动，只是胃真的裝不下了!!  老妈和主廚聊的最開心有木有，因為老娘往年經常往新加坡和馬來西亚跑，而且我姑姑和姑爹都是新加坡人，所以他們聊起來特別起勁，老妈还答應Eric主廚，下回帶她自己在北京晒的萝卜干給Eric品尝!!于是Eric給老娘制作了一份他亲自炒制的馬來西亚"炒粿條"...哇嗚...这是什么待遇有木有?!多么強大有木有... 人均要4~500啰!因為酒水是另计的喲!! 依例附上自制地图供网友查找：  西三环紫竹桥香格里拉飯店一楼 |
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