每次看韩剧，剧情里出现烤五花肉的情景，就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过，但是味道不是很好，今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味，而且汁多肉香，在煎烤过程中加入了辣椒，有去腥解腻的作用。这个腌料还可以用来做扣肉粉蒸肉。。。。
原料：精五花肉、生菜、耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、糖、葱姜、辣椒。
1. 选用精五花肉。
2. 把五花肉切成薄片。
3. 加入耗油豆瓣酱生抽五香粉料酒香油糖搅拌均匀。
4. 再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。
5. 拿出后搅拌均匀备用。
6. 把生菜摘洗干净后沥干水分。
7. 煎锅注入少量的油，下入辣椒。
8. 下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
9. 小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。
10. 取一生菜叶。
11. 放入煎好的五花肉。
12. 卷起来，就可以享用了。
温馨小贴士：
肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。
