牛肉酱的做法

食材

• 主料

• 500g牛肉
• 250g五花肉

• 配料

• 适量洋葱
• 适量胡萝卜
• 适量芹菜
• 适量蒜
• 适量红酒
• 适量食盐
• 适量黑胡椒粉
• 适量鸡精
• 适量食用油

制作步骤

• 1

  牛肉剁碎粒备用。

• 2

  五花肉剁碎粒备用。

• 3

  胡萝卜切碎粒备用。

• 4

  番茄切碎备用。

• 5

  芹菜切碎备用。

• 6

  洋葱切碎备用。

• 7

  蒜剁碎粒备用。

• 8

  炒锅放油，下入牛肉和五花肉粒翻炒至变色。

• 9

  放入洋葱、胡萝卜、芹菜和蒜碎翻炒均匀，同时加入食盐调味。

• 10

  放入番茄碎炒至番茄浓化为汤水后，加入红酒，盖上锅盖焖煮1-2个小时，加入黑胡椒碎和鸡精调味，出锅即可食用。

小贴士

1. 这是一道多用酱，可以拌饭拌面均可，因为是西餐风格，加入红酒，如果不喜欢红酒味道的可省略。