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维他命可防癌 多吃蔬果少吃肉 癌症蝉联30年十大死因之首，现代人饮食不正常，导致免疫力下降、细胞病变，因此癌症高达6成都是消化器官癌。美国癌症研究协会最新研究证实，每日服用综合维他命可降低男性癌症整体发生率，扣除因为老化有关的摄护腺癌后，平均可减少12%罹癌率，不过医生提醒大家，防癌最重要的还是多吃蔬果少吃肉，千万别把维他命当成万灵丹。 美国癌症研究协会长达12年追踪1万4,641名年龄50岁以上男性，他们每天服用一颗综合维他命或安慰剂，研究人员发现，服用维他命的人癌症整体发生率减少8%。 北医副院长邱仲峰表示，国人十大癌症中有6种癌症与消化器官有关，显示营养摄取不均与消化器官癌症有密切相关性。他强调，曾罹患癌症的民众，治愈后更需积极摄取完整均衡的营养素，并改变生活习惯，如戒烟与养成运动习惯，才能有效预防癌症和其他疾病。 北医公共卫生暨营养学院教授谢明哲指出，营养摄取不足是最主要的致癌因子，除一天一粒综合维他命补充完整维生素及矿物质。此外，每天摄取5种以上颜色的蔬果以及全谷类饮食，都有助于预防癌症的发生。◇
酥脆的炸鸡排跟珍珠奶茶，美食当前很难抵挡，达6成的癌症，都是吃出来的，因为营养素不够，让人免疫力下降，导致器官容易吸收毒素，细胞产生病变，最后就会引发癌症。 |
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