 发式是妇女头部的重要装饰，能增加其仪容的俊美。古代妇女发式造型的变化，极为富丽而多姿，历代相承，不断变化，从简至繁，又从繁复简，往返交替。粗脚头妇女发式的造型主要分布在古泉州城的四郊，东至洛阳，南至青阳，西至丰州、北至双阳，是晋、唐以来的后“结椎式”，经宋、元、明、清历代沿用改进的发式造型结果，是传统发式的传承。
所谓结椎式是将头发拢结在头前、脑后或头部两侧，然后用丝绳扎结，盘卷成一椎、二椎等，最后以簪子固定。此种发型给人以简洁持重的美感，突显的前额也表现出女子的睿智与才情，自商周以来，一直为历代妇女所沿用。粗脚头最具特色的是“发髻” ，以精加工的金、银头饰为主，以簪时花、花围等为辅，是大家闺秀头饰的一种平民化, 主要是靠环“（银或银馏金的）髻塞”成型。
以前，从小孩起，泉州东郊之女，就把头发留长，有的女子的头发甚至长至脚跟，少女时（从十三岁起），就将秀发盘于脑后，梳理成束，环“髻塞（银或银馏金）”成型，用骨或银“簪”（俗称“骨搁”）穿过“髻塞”，把梳好的头髻定好，左右再插上钗、钹、插、搁股、小角梳（其顶下弧，其上镶宽边花纹金饰，唐代称“篦”）等各种金（银）饰品等加固，在髻心周围，对称地选几朵鲜花或绢花，用金（银）珠针穿插其上，另还有将鲜花的花苞、花蕾穿成花串，再以发髻为中心，围戴脑后，俗称“簪花围”。每逢喜庆，则再多加一、二串花围，使整个头髻花团锦簇，美丽芬芳。20—35岁时为青中年期，发式与少女期差不多，但很讲究头饰和花饰，发髻经常呈现盛妆或浓妆。35—50岁为中年后期，大多梳理便妆，以简便为主；进入50岁后是老年期，一般沿用中年后期的简便发式，其头髻一般不求华丽，只是隅尔有喜庆，或拜佛等，就多插一点头饰、多带两串鲜花。
粗脚头这种传统的头饰艺术，有着深邃的民俗文化和地缘背景，有着自身独特的视觉艺术及深厚的文化内涵，是泉州海丝文化、民俗文化和原生态文化的一种生动的存在形式。
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