补血健脾胃——药蒸小排骨

　　材料：

　　当归3克、黄精6克、熟地2克、枸杞2克等药材，以及小排骨半斤、豆豉2大匙，以及大蒜屑、白糖、盐、太白粉、米酒等调味料适量。

　　做法：

　　1、当归、黄精、熟地倒入1杯清水，以小火熬至不到半杯后，过滤取药汁备用；

　　2、小排骨切成小块用太白粉拌匀备用；

　　3、豆豉稍微切碎炒香加入米酒爆香，之后 就可以放入药汁、盐、白糖略微炒一下就可以熄火，最后加入小排骨拌匀后放到盘子上；

　　4、把大蒜屑淋在排骨上，然后放入锅子，用大火蒸20分钟后洒上枸杞即可。

　　功效：

　　能补血健脾胃，可促进食欲。