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西红柿鸡蛋疙瘩汤
2012-12-18 | 阅：  转：  |  分享 
  
西红柿鸡蛋疙瘩汤

这疙瘩汤又简单又好喝,正好适合西北春天干燥的气候.材料:面粉小半碗,葱1根,鸡蛋1只,西红柿1只.锅内热油,下切好的葱花爆香,下西红柿块.加盐,胡椒粉,花椒粉炒至西红柿成番茄酱状.加水烧开.面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩.倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩.鸡蛋打散下锅,浮起蛋花起锅.
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(本文系天华书屋首藏)