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20世纪70年代, 在两次获得诺贝尔奬的莱纳斯· 鲍林博士和伊旺· 凯门博士所做的早期研究中,给100名晚期癌症患者每天服用10克VC（維生素C）, 并把他们与1000名釆用常规治疗的癌症患者作对比。结果显示, 服用VC的病人生存率要高出5倍, 而且截至1978年, 当1000名常规治疗病人都去世时, 服用VC的病人中还有13名在世, 其中12名甚至摆脱了癌症的困扰。
加利福尼亚大学的格拉迪斯· 布洛克博士对多达90项研究结果综述时得出这样的结论:VC对癌症的防御作用, 在口腔癌、食道癌、胃癌、胰腺癌上表现得最为強大，对结肠癌、乳腺癌和肺癌等的防御作用也已被证实。
自从凯门和鲍林博士，发表了VC可治疗癌症后，在医学历史上，发生了空前的争论。直至一九八五年九月，美国国家癌症协会以及国家糖尿病、消化系统疾病和肾脏病协会，共同赞助召开的VC与癌症关系的研讨会上, 美国国家癌症协会及与会者，终于承认VC与癌症间的关系,並由布罗德医生下了令人欣喜的结论：VC有预防肺癌、喉癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、子宫颈癌、子宫癌、胰腺癌、膀胱癌、脑癌和乳癌等效果。
凯门和鲍林医生，在上述会议召开前，就留有以下的说明：“我们一直主张，任何癌症患者，补充VC都是有益病情的。这种安全而简单的辅助疗法，一定会成为各种癌症主要疗法的一种”。
日本佑贺大学的村田博士和森重博士表示, 每天服用5～30克VC的癌症病人, 比每天服用4克（4000毫克）VC或更少的病人寿命长6倍, 而子宫癌患者通过服用VC可将寿命延长15倍。
这些研究结果显示, 每天服用1～5克VC可预防癌症, 而癌症病人毎日则需要服用10克或更多VC。这就是VC抗癌妙用。
顺便再讲几点：
1、美国加利福尼亚大学詹姆斯·恩斯多姆教援的研究结果：即使每天只有服用300毫克VC, 也能使寿命增加6岁。
2、英国莱纳斯·鲍林（Linus Pauling）是唯一两次独自获得诺贝尔奬的医生, 他个人还拥有48个博士学位, 他每天摄入18克VC, 他自己承认由于服用大剂量的VC, 而多活了20年。
3、所谓均衡饮食, 即使每天吃五种以上新鲜蔬菜和水果,VC含量也远远满足不了身体的最佳需求量。例如, 柑橘类水果给人以富含VC的印象, 但每100克柑、橘、橙中的VC含量也不过20～30毫克, 按此计算, 想要达到美国、加拿大的VC混合标准平均数的每日摄入量2000亳克（即2克）, 那么每天要吃大约7～10公斤鲜橙子。这显然是不现实的。相比之下, 每天补充服用2000毫克VC片剂（不能补充针剂VC）, 却是既经济又方便的事情。今天VC片的价格仍然是10000毫克/2.3元人民币, 非常便宜。
4、如果你对VC的情况不清楚, 那么,在你大剂量补充服用VC片剂之前, 应该通过咨询懂得維生素的医生或高级营养师, 来了解自己需要补充的标准和数量, 以防VC与其他药物相互产生不良反应。
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