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家庭小厨房
慢性咽炎多啖罗汉果汤冬季也是慢性咽炎的高发季节。对于有慢性咽炎的人不防多喝罗汉果汤。说起罗汉果，南方人都不陌生，它样子像褐色的大乒乓球，在街边、市场的杂货店上很容易就可觅到它的踪影，也是南方人家中常备的煲汤材料。罗汉果是药食两用中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。这种物质对不宜吃食糖的糖尿病人来说，是最理想的食用甜味剂。而且对于有慢性咽炎的人常喝罗汉果汤也是非常有益处的。 据广州中医药大学第一附属医院内科刘友章教授介绍，罗汉果味甘、性凉。功能清肺止咳，润肠通便。可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急性胃炎、肠燥便秘，它是歌唱演员和教师的最佳保健品。现代医学证明，罗汉果可显著提高人体免疫功能，对支气管炎、高血压等疾病有较好疗效，还起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。 购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的食法主要采用煮汤或泡茶饮用，一般每次15-30g。泡茶时，只需在果实两头各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，浸泡十来分钟，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的保健饮料。若煲汤时放一个罗汉果，更会令整锅汤清润甘甜。 |
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