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最近，“当归鸡蛋红糖水”在微博上走红，据说，女人养颜调经一定要食用这种糖水，广西中医药大学第一附属医院营养科医师江涛称，这种说法是有依据的。 中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，而当归具有补血活血、调经止痛的功效，经常食用，对气血虚弱、面色苍白、头昏眼花、月经不调有很好的调理作用，一周服用两三次都可以。日常喝有补血养颜、强壮身体的功效。需要注意的是，糖尿病者服用需遵医嘱。 具体做法是，取当归、生姜各20克、鸡蛋2个、红糖75克、细盐少许。先把当归泡水10分钟左右取出，切片。把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。把洗好的鸡蛋放入煮10分钟左右，再取出蛋，剥皮，继续放入当归水中，加入红糖、生姜、细盐，糖溶即可。 |
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