其它
急性鼻窦炎
【方剂1】干丝瓜蒂5个
制用法：烧炭研为细末。用药酒冲服，每日2次，连服10天。
【方剂2】苍耳30克，辛夷20克，白芷10克，甘草4克，陈茶叶5克
制用法：水煎服，线日1剂，连服7日
【方剂3】辛夷、白芷、苍耳各9克
制用法：水煎服。另用浸有辛夷汁的纱布条塞入鼻腔，留置2小时，每日1次。
【方剂4】黄柏10克
制用法：取水100克，将黄柏浸渍24小时后，过滤去渣，煮沸消毒即成。
以浸液滴鼻，每日3－4次。
【方剂5】蜂房不拘量
制用法：将蜂房冲洗干净，撕成块状，放于口中嚼烂，吐渣咽液，每日3次，
每次嚼几小块即可。
【方剂6】白芷30克
制用法：研末，每次服3克，另取少许吹鼻腔，每日1－2次。
绿茶煎
【来源】经验方
【原料】绿茶100克醋10克
【制作】将绿茶100克，煮取浓汁300克。
【用法】每次服100克，加醋10克，热饮，每日3次。
【功效】清心明目，止渴除烦，化痰消食，利尿解毒，
消炎止痢。
苁蓉羊肾粥
【来源】《圣济总录》
【原料】肉苁蓉15克，羊肾1具，羚羊角屑15克，灵磁石20克，薏苡仁20克。
【制作】1.将肉苁蓉酒洗去土，再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎，去渣取汁。
2.将羊肾去脂膜细切后与薏苡仁一起放入药汁中煮作粥。
【用法】空腹随意服之。
【功效】滋肾平肝，强壮补虚。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬓发干焦、头晕
耳鸣等。
九月肉片
【来源】民间方
【原料】菊花瓣（鲜）100克，猪瘦肉600克，鸡蛋3个，鸡汤150克，食盐3克，白砂糖3
克，绍酒20克，胡椒粉2克，麻油3克，葱、姜各20克，湿淀粉50克，味精适
量，猪油1000克。
【制作】1.将猪瘦肉去皮、筋后切成簿片；菊花瓣用清水轻轻洗净,用凉水漂上；姜、葱
洗净后都切成指甲片；鸡蛋去黄留清。
2.肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒面、淀粉调匀浆好。用食盐、白砂糖、
鸡汤、胡椒粉、味精、湿淀粉、芝麻油对成汁。
3.炒锅置武火上烧热，放入猪油1000克，待油5成热时投入肉片，滑撒后倒入漏
勺沥油，锅接着上火，放进50克熟油，待油温5成熟时，下入姜、葱稍炒，即
倒入肉片，烹入绍酒炝锅，随之把对好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，把菊
花瓣接着倒入锅内，翻炒均匀即可。
【用法】佐餐食。
【功效】清热，明目，祛风，平肝，养血，益寿。适用于虚风上作之头昏头痛、眼花干涩
等症。并可作为高血压、冠心病患者之膳食。身体虚弱或无病者常食，能健身益
寿，美人肤色。中老年人最为适宜。
乌发汤
【来源】成都惠安堂滋补餐厅
【原料】熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3克，丹皮、泽泻、天麻各1.5克，枣皮2
克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各
500克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量。
【制作】1.将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入
锅内（羊骨垫底）。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、
生姜和白胡椒，加水适量。
2.将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放入锅中，用文火
炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。
【用法】服用时，可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。
【功效】滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用于肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早白
等症。
乌发糖
【来源】民间方
【原料】核桃仕50克，赤沙糖500克。
【制作】1.奖红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加
炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀停火。
2.将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平，晾凉，用刀划成小块，装糖盒
内备用。
【用法】早晚各食三块。
【功效】健脑补肾，乌发生发，适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有
预防早衰作用。
熙春酒方
【来源】《随息居饮食谱》
【原料】枸杞子、龙眼肉、女贞子、生地、仙灵牌、绿豆各100克，柿饼500克，烧酒
10公斤。
【制作】1.将女贞子于冬至一日九蒸九晒；生地洗净晒干；仙灵牌去皮毛；绿豆洗净晒
干。
2.将上述药物装入布袋内，扎紧，备用。
3.将瓷坛装烧酒，再放入药袋。严密封口，浸制一日即成。
【用法】早晚各服1次，根据酒量酌饮，但每次不得超过30克。
【功效】温肾补肺，泽肌肤，美毛发。适用于老年久咳。平时服用可使容颜少壮，毛发润
泽。
仙人粥
【来源】民间方
【原料】何首乌30-60克，粳米60克，红枣3-5枚，红糖（或冰糖）适量。
【制作】先将何首乌用砂锅煎取汁，去渣后加入粳米、红枣，文火煮粥，待粥熟，加入适
量红糖或冰糖，再煮一二沸，乘热服食。
【用法】每天服1-2次，7-10天为一疗程。间隔5天再进行下一疗程。
【功效】养血益肝，固精补肾，健筋骨，乌须发。适用于头发枯燥发黄、须发早白。并可
用于头晕、耳鸣、失眠、腰膝软弱、梦遗滑精、崩漏带下、久痢等症。
【宜忌】大便溏泄者不宜食用。服药粥期间忌食葱、蒜，忌冷服。熬煮时禁用铁锅。
羊脊骨粥
【来源】《养老奉亲书》
【原料】大羊脊骨1具，青小米100克，食盐适量。
【制作】先将羊脊骨砸碎，煮沸后捞出羊骨，取汁；再将青小米洗净后，加入羊骨汁内煮
粥。粥熟后加适量食盐即可服用。
【用法】可于早晚佐餐服食。
【功效】益阴补髓，润肺泽肤。适用于阴虚不足，虚劳瘦弱，肺劳咳嗽，皮肤、毛发憔悴
等症。
银杞明目汤
【来源】民间方
【原料】银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食盐
各适量。
【制作】1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。
2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；
枸杞洗净待用。
3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡
肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
【用法】每日二次。佐餐食。
【功效】补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。
芝麻白糖糊
【来源】《大众药膳》
【原料】芝麻500克，白糖适量。
【制作】将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。
【用法】食用时，每次2汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。
【功效】补阴血，养肝肾，乌须发，长肌肉，填精髓。适用于平时调补，以抗早衰；肺
燥咳嗽、皮肤干燥；肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。
芝麻粥
【来源】《锦囊秘录》
【原料】黑芝麻30克，粳米100克。
【制作】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。
【用法】可随意服食。
【功效】补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等
症。
年哮喘
(1)冰糖120克捣碎同120克白蜜蒸熟；黑芝麻250克，生姜120克，捣汁去渣。其汁与白蜜冰糖用瓷瓶收贮，早晚服一茶匙。
(2)柚子1枚取皮，削去内层白髓，切碎放于有盖碗中，加适量饴糖或蜂蜜，隔水蒸至料熟，每日早晚各一匙，加少许黄酒内服。
茯苓车前子粥
【来源】经验方
【原料】茯苓粉车前子各30克粳米60克白糖适量
【制作】先将车前子(纱布包)加水300克，煎半小时取出。加粳米
和茯苓粉共煮粥，粥成时加白糖适量。
【用法】每日空腹服2次。
【功效】利水渗湿，清热健脾。适用于湿热带下。
【宜忌】服妇不宜用。
人乳粥
【来源】《寿世青编》
【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干粳米50克酥油3克
【制作】先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。
【用法】任意食用。
【功效】补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色
少华、大便干燥者。
降压茶
【来源】经验方
【原料】萝布麻叶6克山楂15克五味子5克冰糖适量。
【制作】将上四味开水冲泡代茶。
【用法】不拘量，代茶饮。
【功效】清热平肝，活血化淤，生津止喝。此茶久饮可降低血脂
降低血压，并可防治冠心病。
百部蜜糖茶
【来源】经验方
【原料】百部10克蜂蜜2匙
【制作】将百部煎汤20克，加蜂蜜调味。
【用法】每天2次，顿服。
【功效】对百日咳有显著疗效。亦适用于新久寒热咳嗽者。
【宜忌】百部有小毒，故不宜久服
板蓝根银花糖浆
【来源】经验方
【原料】板蓝根100克银花50克甘草15克冰糖适量
【制作】将上3味加水600克，煎取500克，去渣加冰糖适量。
【用法】每服10～20克，每日数次。
【功效】清热凉血解毒。适用于水痘及一切病毒感染所引起的发
热。
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