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如何去除鱼腥味?

 baileej 2012-12-31

 


每次煮过鱼后,厨房内往往会留下一些鱼腥味相当讨厌。如果在烹调前,先将鱼浸泡于柠檬之内20~30分钟,便能去除鱼腥味。若要预防鱼腥味附着于手上,可将手沾些盐巴再去取鱼,另一方面也可以防止鱼滑走。

 

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