油炸糕的做法

油炸糕的制作：

材料：糯米粉300克，白面40克，玉米面30克，苏打1.5克，（我做这个东西一般都是大约母的放）油适量，豆沙馅适量。（水适量，这次做，没称水的比例，下次做在称吧）

做法：看图说话

一：糯米粉和玉米粉白面放到一个盆中。

二：3样面粉混合均匀后，倒入适量的温水。

三：用筷子搅拌成面疙瘩。

四：然后和成不软不硬的面团，盖上盖子，放到阴凉处，放置一夜。

五：小苏打放少少许的水融化，倒入醒至好的面团中，把面团揣揉均匀。

六：揣好的面团醒10分钟。

七：手抹油，揪一小块面团，放入手掌心中 ，按平。

八：放入豆沙馅。

九：包好。

十：包好的油炸糕生胚放到竹帘子上。

十一：全部包好的油炸糕。

十二：锅中放入时候的油，油温5成热放入油炸糕的生胚。




十三：炸好的油炸糕。

桃花唠叨：

油炸糕放点玉米面和白面，目的的为了它的口感更好，如果单放糯米粉，就没有这个效果好，水的量，要自己掌握，不能多，也不能少，多了面稀了，不爱成型，水少了，面发硬，（这次我没称水的量，居然给忘了，等下次在做的时候，我在称水的量吧）。

谢谢观看，，，再见~~~