酸辣汤

【酸辣汤】豆腐、香菇、木耳、瘦肉切丝；鸡蛋打散；高汤或水烧开，肉丝先入汤内搅散；把豆腐、香菇、木耳下入锅中，煮沸，撇去浮沫；倒酱油、醋，点适量盐和白胡椒粉搅匀；水淀粉勾芡，倒入蛋液，点适量鸡粉和香油提味，撒香菜末出锅即可。