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★「不生病的饮食生活」是什麽？
从各式各样的研究中已证实，刻意少食、吃东西只吃「八分饱」的饮食生活，有助於提升人体的免疫力。曾经有一个实验是，对两组白老鼠同样用放射线照射，一组持续喂食饲料，直到它们吃得很饱、很撑，另一组白老鼠则是保持「五分饱」的状态，实验对照的结果，可以发现两组白老鼠得到癌症的机率相差很大。
现代人的生活型态大多运动不足、吃太多。这种「吃太饱、吃太撑」的生活型态，正是引起癌症、现代文明病的原因。
◆白血球在空腹的时候更活跃！
免疫力也可说是白血球的能力。前面已提过，白血球越饿的时候，越能提升免疫力。
糖分虽然是白血球的能量来源，不过若因为这个原因而过量摄取，反而会让白血球的运作变得迟缓。在吃太饱的状态下，想和各种病菌或病毒来场「大对决」，相对的会比较困难，这就和百兽之王－狮子，在吃很饱的时候，即使看见猎物也不会想扑向它、把它吃掉的道理是相同的。
若是营养过剩而造成血液中的糖分含量过多（高血糖），就会让白血球的作用变得衰微，免疫力也会跟著下降。
了解以上所叙述的原由，应该就能明白，想要提升免疫力、不要生病，必须要从「不要吃太多」的生活习惯著手。
★过度减盐不健康
◆「盐分对身体不好」是骗人的
健康生活的条件，常常会先列举出「减盐」这个项目，大多数的人都认为「盐分对身体不好，最好要控制食用量。」但实际上这个观念大大错误，盐其实是具有温暖身体功用的健康食品。
根据调查，每天喝味噌汤的日本人，比那些不喝的日本人罹患胃癌的机率低。美国也曾以25~75岁的20多万人为对象，针对「盐分摄取和死亡比例的关系」进行了国民营养调查，结果也很令人玩味。根据美国的这份调查结果可以知道，盐分摄取率高的组别死亡率比较低，摄取较少盐分的那一组，反而死亡率较高。
◆摄取天然的盐分最好
一般所说「对身体不好的盐分」，是指在家里使用的食盐，因为这种盐是利用电解制成的合成品，里面几乎没有含任何矿物质。持续摄取这种盐分，会让身体囤积水分，因而引发高血压和浮肿等疾病症状。建议尽量不要摄取人工合成的食盐，最好使用自然盐。
自然盐，是人类从海中所获得的最古老调味料。人类若要追本溯源的话，也可说是从大海诞生的生物。由於自然盐含有约100种和人类体内相同的矿物质，所以摄取自然盐远比人工食盐来得有益。
不过，属於阳性体质、血压高、医师指示应该减盐的人，一定要遵守盐分的摄取限制。这些人的身体并不特别需要盐分，所以应避免因为「盐对健康有益」，而刻意摄取过多的盐分。
再来说说盐分和血压之间的关系，实际上盐分的确能吸引积存在体内的多馀水分，让血压上升，但是盐分也具有和体内水分一起活动的性质，所以流出汗水和排尿，也能顺便将盐分一起排出。
要促进发汗和排尿，可利用运动或泡澡、食用蔬菜和水果，或是饮用姜汁红茶和鲜榨红萝卜汁来达到目的，而这些做法当中，最重要的就是适度的运动。
运动身体直到体温上升、发汗和排尿顺畅时，多馀的盐分和水分也会自然排出体外，进而改善和预防高血压。
想要身体健康，最重要的并非是限制盐分的摄取，而是要摄取『自然盐』、促进排便、排尿，以及常常运动。
千万不要认为盐分是个「坏东西」，它绝对是对人体有益的，了解这一点之後，别忘记好好使用这个蕴藏著很多大自然宝藏的调味料。
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