* 防癌果酱
取无花果1500克，去皮，捣烂。将无花果泥摊于平底锅内，于文火上煎热（注意防止烧焦），加入500克白糖，搅匀溶化，即成果酱。冷却后，将无花果果酱装入玻璃瓶内，避光保存。
无花果为桑科植物。无花果的干燥花托，不仅含有丰富的糖类、有机酸、维生素、无机盐等营养成分，而且有健脾胃、清湿热、消肿解毒及润肠通便的功能。现代实验研究也表明，无花果能降低血脂，并含有抗肿瘤成分，可抑制癌细胞的形成。因此，长期服用无花果果酱（每次15克，每日2次），可延缓衰老，并辅助治疗恶性肿瘤。
上海中医药大学教授 赵章忠
有问必答
* 问： 听说吃剩的西瓜皮可以做西瓜霜，请问如何制法？江西省刘 皓
答：取成熟西瓜一只，切去蒂头（留做盖），挖去瓜瓤。将重约西瓜1/2量的皮硝填入瓜内，盖上顶盖，用竹签插牢。将瓜放入大小适中的无釉缸内，盖上纱布，置阴凉通风处。数日后，缸外析出一层白色粉末状物，这就是西瓜霜。用刷子刷下粉末，收集在干燥的瓶内。隔天再刷，反复数次，直至刷尽为止。
西瓜霜有清热解毒、消肿敛疮之功，可治咽喉肿痛、口舌生疮等证，可用麻油调和后敷患处，一天数次。
上海中医药大学教授 赵章忠
* 问： 我患有糖尿病，已出现眼底病变，怎样用药膳预防眼底出血？上海市归水妹
答：由高血糖引起的视网膜微血管病变及白内障等眼部并发症，已成为全世界四大致盲疾病之一。中医认为本病主要由气阴两虚、精血虚亏所致。因此，药膳的原则是滋养阴血。
取木须（黑木耳）10克、黄花菜10克，用温水浸泡后洗净。将黑木耳撕成小块，黄花菜切成小段。取瘦猪肉30克，切成小薄片。取鸡蛋一个，打散，旺火炒熟后取出。再用旺火将猪肉煸熟，取出。然后煸炒黑木耳与黄花菜，略熟后加入鸡蛋、肉片及调料，同炒而成。
这道木须肉具有养血滋阴、凉血止血的作用，适用于阴液不足、虚火上炎的糖尿病眼部并发症患者（常伴目涩、口咽、干燥等)，能有效预防和控制眼底出血。
上海市第一人民医院眼科副主任医师 吴星伟
* 问： 夏天能服用鹿茸等温阳药吗？广州市姚敏
答：虽然进补在冬季比较盛行，因为“冬主收藏”，此时进补容易被机体吸收。但是从因人而异、辨证施治的角度来看，如果有病需要调养，则不必非等到冬天，而应该根据病情需要随时进行。同样道理，鹿茸性温，补肾助阳，一般人在地气蒸腾的炎热夏季不宜服用。但是如果一个人畏寒肢冷，甚至在夏天也经常感到凉气袭人，伴见阳痿、耳鸣或脚膝痿弱等，如此典型的阳虚证，就应该即时施以鹿茸等温阳药物，而不应有季节的拘泥。过去夏天进补，还存在药物容易变质的问题，现在很多补品有胶囊等便于保存的剂型，要做到这一点已不是难事。
上海中医药大学附属龙华医院 沈 伟
自疗一法
* 蜜茶漱口治咽喉炎
我会刺绣，农闲时时常接点活做。一转眼交货的日子要到了，我没日没夜地干，一急上火，咽喉疼痛难忍。这下别说干活，连觉也睡不好了。
情急之中，我用了一种土办法：把一些绿茶茶叶装在小布袋里，放入杯中，倒入沸水。再加一羹匙蜂蜜，搅拌到蜂蜜溶解为止。我每隔半小时用此溶液漱口一次，几次后，咽喉疼痛就消失了。山东省 董锡梅
点评：此茶可作为轻度咽喉炎，尤其是慢性咽炎患者的辅助治疗药物。
绿茶味甘微苦，性凉，不仅能清心、生津，还具有清热解毒的功效。现代医学证明，绿茶所含的咖啡因、茶碱、鞣酸等，具有收敛、抑菌的作用。蜂蜜并不能抑菌，但能清润咽喉，还可冲淡浓煎绿茶的苦涩味。漱口时头应尽量后仰，使茶液在咽部不停滚动。
上海中医药大学教授 朱大年
* 丝瓜藤治慢性鼻炎
我患慢性鼻窦炎十多年，常年鼻塞、流脓涕、头晕头痛，严重影响工作和生活。五年前，朋友送我一张验方：取霜打后的丝瓜藤（离地20厘米左右的主藤），阴干后研成细末。每天早晚空腹时，各取丝瓜藤末6克，用100毫升黄酒送服。15天为一个疗程，中间休息5天。我服了三个疗程，多年的顽疾竟告痊愈，至今未发。
浙江省 丰令仪
点评：有科学依据，但方法有待改进。
丝瓜藤能清热解毒、祛风化痰及通络，所以对慢性鼻炎急性发作、慢性萎缩性鼻炎、慢性副鼻窦炎等均有一定疗效。不过，多数病人需要治疗2~3个疗程才能见效。此方直接用丝瓜藤研末冲服，有人会感到吞咽困难。如果改成水煎服（每次10克，每日1~2次，5天为一个疗程），同时每日数次将少许丝瓜藤细末吹入鼻腔内，效果当更佳。
华中科技大学同济医学院附属同济医院教授 谭立兴
