 喜欢吃辣的食物，但是又怕上火，脸上还容易起包包。 在火汤底中加入适量的鲜柠檬，即能增鲜美味又有效的去火 祛[dou]还能给火锅带来一丝清爽。  柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。  香辣柠檬鸡火锅   主料；三黄鸡 1只 辅料；苦菊 生抽 鱼丸 木耳 汤底；郫县辣酱 辣酱 花椒 葱姜 柠檬 料酒 生抽 糖 盐 做法；   1 准备好食材。 2 把所用的辅料食材处理干净。 3 准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。 4 葱切段，姜切片。 5 把三黄鸡去膛洗净，斩成块。。 6 下入开水中焯水后沥干水分。  7 另起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱 辣椒小火炒出红油。 8 再加入葱姜炒香。 9 下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟。 10 烹入料酒，加入柠檬片 生抽 糖 盐和清水，大火烧开。 11 将锅中的所用食材倒入火锅中。加热。 12 加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。   叨唠；辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换。 |
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