最简单的西餐------炸洋葱圈

在西餐中炸洋葱圈却是一道十分常见的消遣小餐点，做法非常简单。炸好的洋葱圈色泽金黄，入口脆甜，再搭配番茄酱、优酪酱抑或辣酱一起食用，也能成为餐桌上的一个小亮点。这洋葱圈有的是挂面糊，有的是挂蛋液粘面包糠，自从买了黄色的面包糠，我就极爱用它来炸东西，那金黄的颜色看着就有食欲

============炸洋葱圈===============

中等大洋葱1个 鸡蛋1个 黄面包糠适量 淀粉10克

盐适量 花生油100克（实耗30克）

1 洋葱去外皮，横着切半公分厚的片。

2 取中间完整的一圈放清水浸泡1小时，去掉内外表皮的膜。

3 准备面包糠和淀粉，鸡蛋稍加一点盐搅拌成鸡蛋液。

4 洋葱圈沥水后，先均匀沾满淀粉。

5 放鸡蛋液蘸一下。

6 放面包糠中上下各个面沾满面包糠。

7 锅内放油烧8成热，把沾满面包糠的洋葱圈放入，中火炸至定型即可。

8 趁热食用，蘸番茄酱味道更佳。