祛除米饭的糊味 让夹生饭变熟

消除米饭糊味：    煮米饭时，趁热将半截鲜葱插入饭里，盖上锅盖，不一会儿饭的糊焦味就会消失。 让夹生饭变熟：    可用筷子在饭中心插几个洞，酒上以等量水稀释的酒，再以火煮五分钟。