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发表于：2013-1-9 08:14
“打开包装，巧克力上蠕动的白色蛆虫，吓得我一身冷汗。”北京市民肖女士昨天上午在家吃德芙朱古力时发现活蛆。德芙巧克力官方昨日已向肖女士道歉，表示将取走该样品调查，并给予10倍价格赔偿，但目前尚不清楚在甚么环节出现了问题。德芙巧克力此前也曾被曝出有蛆虫等异物。对此，网友不禁问：大企业良心何在?
食品安全何时摆脱梦魇? 文/张静 对于巧克力吃出活蛆事件，工作人员的解释是：目前不清楚在什么环节出现了问题，德芙巧克力生产环节监管非常严格，但一些流通环节无法监控。这样的解释，有推卸责任的嫌疑，恐怕肖女士和网友们都难以买账。工作人员的意思，就是生产环节是企业自身在负责，不会出现问题，而流通环节已经实现了商品交换，此时的食品质量已经在自己的职责范围之外。而实际情况确是，白色蛆虫就在巧克力上蠕动，巧克力上有五六毫米凹陷痕迹，这说明在包装内，蛆虫已经与巧克力共存多时。这很明显是由于生产时的疏忽，导致虫卵附着在巧克力上，长成今日蛆虫。白色蛆虫就在巧克力上蠕动，也让笔者联想到一些新闻曝光的冰棍里吃出蛆虫、零食包装袋内发现活的蛆虫……大家也知道，蛆虫是苍蝇的虫卵长成的，而作为生产食品的厂家，如果连苍蝇这种带有大量细菌的飞虫都视而不见，可想而知，其生产食品的卫生条件如何。小厂家可能不具备资金和条件来构建优良的食品生产环境，但是像德芙这种大品牌的食品生产企业，其所生产出的食品除了高昂的价位，更包含了作为知名企业的责任和一个品牌所代表的价值。并且，其生产的巧克力产品在市场上所创造的价值早就已经远远超过了其生产成本，作为这样的知名大企业，是不是应该在生产食品的环境和安全上多“费些心”呢?如果一个实例雄厚的食品生产企业都如此推卸和不负责任，那么人们将会对食品安全更加担忧和大失所望。 面对连连发生的食品安全问题，人们不禁要问，食品安全何时才能摆脱梦魇?食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失，已经向全社会发出了预警信号。面对与人们生活息息相关的食品问题，无论是国家，还是各监管部门，乃至企业，都应从百姓餐桌无小事的角度出发，完善政策、加强监管、提高意识。希望所有的食品生产者都能清楚地认识到，良心，是食品生产不可缺少的因素，而且是最重要的因素。
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