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齐白石众多的绘画题材中菜蔬类作品是最能触及老人思乡情结的一类，他将这些日常所见之物，寄予了深层精神内涵，超越了绘画的内容和形式。齐白石的作品之所以感人、雅俗共赏，是由于他对生活极端热爱，在作品中寄予了真情实感。这在菜蔬类作品中尤为突出。
“清白传家”是齐白石画白菜的常用标题。齐白石生于“糠菜半年粮”的穷人世家，独以白菜为菜之王，念念不忘“先人三代咬其根”，认为“菜根香处最相思”，常以青白菜谐“清白”之音。一生喜画白菜，并以自己画面洋溢的“蔬笋气”为荣。老人以自身的丰富阅历劝导着后辈做人处事朴厚的价值取向。
齐白石享94岁高龄，不仅长寿，而且晚年一直很健康。菜蔬作品中透露出的饮食偏好是白石老人长寿的秘诀。老人在一幅《白菜冬笋》题跋中写道：“曾文正公云：鸭汤煮萝卜白菜，远胜满汉筵席二十四味。余谓文正公此语犹有富贵气，不若冬笋炒白菜，不借他味，满汉筵席真不如也。”齐白石真可谓是健康的美食家。
 清白家风 1936年作
 竹笋蘑菇 1940年作
 白菜
 白菜草虫
 白菜草虫
 白菜草虫
 白菜蜻蜓
 白菜蜻蜓
 清白人家
 白菜寒菇
 白菜蘑菇
 白菜香菇
 白菜香菇
 谁是清香
 白菜萝卜保平安
 萝卜
 萝卜白菜
 萝卜白菜
 萝卜白菜扇面
 萝卜白菜保平安
 萝卜白菜草虫
 清白
 清白传家
 蔬香图
 蔬香图
 蔬香图
 蔬香图
 白菜冬笋
 冬笋寒菌扇面
 冬笋鲜菇
 香菇冬笋
 秋中图
 蔬果
 夏秋滋味
 茄子
 蔬果
 白菜雏鸡图
 世世清平
白石老人的菜蔬图上多添有生动的草虫，说明老人的菜蔬是没有喷过农药的绿色无公害食品。——一笑。
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