1.材料：新鲜明虾300克 生粉35克 海鲜调料10克 面包糠35克 鸡蛋1个 调料：植物油一大碗 李锦记蒸鱼鼓油10毫升 料酒8毫升 盐4克 鸡精7克 2.剥掉虾壳留住尾巴 3.挑去虾肠 4.从虾背往下切深到1/5处（注意哦别切断）长到虾尾 5.拉出虾线 6.把挑好虾排准备好倒入调料（料酒 蒸鱼鼓油 盐 鸡精） 7.倒入海鲜调味料 8.在倒入生粉搅拌均匀 
9.打入鸡蛋，搅打均匀备用 10.把腌好的虾排粘上调好的海鲜生粉 11.在裹上鸡蛋液 12.接着裹好面包糠 13.坐锅上火，倒入一大碗植物油，油温烧到7成热 14.放入虾排炸熟捞出即可 
喜欢吃沙拉酱的亲，加上沙拉酱会很好吃的。小朋友很喜欢吃，倒点沙拉酱的味道会更好。下面地址是沙拉酱的做法 http://www.360doc.com/showWeb/0/0/260781169.aspx 小贴士： 1.切虾排时别太用力了（会切断了） 2.虾尾不要粘到蛋液、生粉和面包糠（粘到会影响美观），没有面包糠可以不粘 3.油温不可太高（会把面包糠炸焦了） 4.吃海鲜时隔两个小时以后再吃水果 |
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