羊肉做法：白菜冻豆腐炖羊肉， 酸辣羊肉冬瓜汤，白菜粉丝羊肉汤

白菜冻豆腐炖羊肉

桃园 / 原文 / 2011-02-11 / 人看过

人数：3人份；  准备时间：15分钟； 烹饪时间：<90分钟

白菜冻豆腐炖羊肉的营养信息

适宜：气虚质；湿热质；阴虚质；平和质

主料：羊腿1只
辅料：冻豆腐1块；大白菜适量
调料：食盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；料酒2茶勺；

• 生抽1汤勺； 老抽1茶勺； 香油少许； 陈皮适量； 白芷2片
• 枸杞子适量； 丁香适量； 白糖1汤勺； 胡椒粉适量

白菜冻豆腐炖羊肉的做法

羊腿洗净去骨，羊肉切成块，骨头砸成小段

羊肉用加了料酒、姜片的水飞过

葱切段、姜拍块、蒜切半，花椒等干调备齐

起净锅，入油，三成热时下葱姜蒜爆香，加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒，加老抽、生抽，将肉炒至上色

加足量水，下入各种调料

冻豆腐提前化开，挤净水分，下入锅中，大火烧开关中小火煮1.5小时

白菜洗净，切中条，下入锅中，炖10分，加盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油即可

  

（摘自： http://www.meishij.net/sijiacai/baicaidongdoufudunyangrou.html）
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酸辣羊肉冬瓜汤

颖院 / 原文 / 2011-01-12 / 9441人看过

• 人数：3人份;  准备时间：10分钟;  烹饪时间：<30分钟

酸辣羊肉冬瓜汤的营养信息

适宜：血瘀质；平和质

忌：气虚质；阳虚质；气郁质；湿热质；痰湿质；特秉质；阴虚质

主料：冬瓜适量; 羊肉片适量

调料:食盐适量;酱油适量;鸡精少许;葱适量;姜适量

• 料酒适量; 米醋适量; 香菜适量; 白胡椒适量

 

酸辣羊肉冬瓜汤的做法

冬瓜去皮去籽切成长方薄片

取一玻璃器皿，将羊肉片放入碗中，加入料酒、鸡精、酱油和盐、葱姜丝、抓匀备用

锅中烧开水，把切好的冬瓜片倒入锅中，煮开

待冬瓜煮熟后，把羊肉片迅速放入锅中，搅匀

关火后，往锅中撒入一把香菜即可

  

      冬瓜汤盛入碗中后随个人喜好和口味加入适量米醋和白胡椒粉调味。

（摘自：http://www.meishij.net/tangbaocaipu/suanlayangroudongguatang.html）

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白菜粉丝羊肉汤

臻妈的美食厨房 / 原文 / 2011-01-04 / 人看过

• 人数：3人份;  准备时间：5分钟;  烹饪时间：<10分钟

主料：粉丝1把;羊肉片适量;白菜半棵

调料:食盐4克;鸡精2克;葱5克;姜5克;香油适量;白胡椒适量

 白菜粉丝羊肉汤的营养信息:

适宜：平和质；　气虚质；　阳虚质；　血瘀质

忌：特秉质；　气郁质；　湿热质；　痰湿质；　阴虚质

白菜粉丝羊肉汤的做法

粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用

锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可

 

超级简单的制作，能收获满满一锅暖汤。刚开始会担心清汤寡味，加入了羊肉片后，瞬间汤会变的香气四溢，羊肉卷增添了浓浓的羊肉味，让汤立马变的好吃起来。有粉丝有白菜，再加点葱花，洒多一些的白胡椒粉，带着点儿微辣，是不是觉得一碗不够呢？

（摘自：http://www.meishij.net/tangbaocaipu/baicaifensiyangroutang.html）