桔梗(技术与知识)

桔梗学名沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参。为桔梗科沙参属。分布于东北及河北、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广东、贵州、云南等地。多年生草本，有白色乳汁。株高30～50厘米。主根粗肥，长圆锥形或圆柱状，黄褐色，粗糙，具横纹，顶端有芦头。茎常单生，少有丛生，除花序外不分枝，无毛。基生叶成丛，卵形、长椭圆形或近圆形；茎生叶常4片轮生，偶有5～6片轮生，外形变化很大，由卵形、披针形至条形，长4～8厘米，宽1.5～3厘米，边缘有粗锯齿、细锯齿至全缘，叶越宽，齿越粗。夏季开花，花序圆锥状，下部花枝轮生，顶部花枝有时互生；花萼光滑而小，杯状，先端5裂，裂片条状；花冠蓝色，窄钟形，长约1厘米，先端5浅裂；雄蕊5；雌蕊1，下部具肉质花盘，花柱细长，突出花冠外，柱头2裂，子房下位。蒴果球形而稍扁，孔裂，含有多数种子。生长在山野阴坡草丛中、林缘或路边。栽培品种的生态型很多，且种质混杂。

沙参以根入药，含三萜皂甙、花椒毒素即8-甲氧基补骨酯素等成分。沙参性味甘，凉。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放 化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

【沙参栽培技术】

沙参种子发芽起点温度为8℃，萌发适宜温度为15～18℃，生长发育适温15～25℃，温度低于10℃生长发育不良，高于25℃时，长茎叶而不利于根生长。6～8月为根生长膨大期，8～9月开花，9～10月结果。

一、选地与茬口

沙参要求土层深厚、有机质含量1.1%以上、碱解氮70毫克/千克以上、有效磷15毫克/千克以上、有效钾15毫克/千克以上，pH值6.3～6.5微酸性轻壤、中壤、棕壤土类种植均可。耕地以玉米为好，切忌重茬；种出的沙参，质地白皙，粉性足，肉厚，木质部细，通根洁白无黄梢，参根干重高。砂土种沙参鲜干比为4:1；而轻壤、中壤鲜干比则为3:1，水分少，干重高。

二、整地与施肥

沙参是直根系植物，根可长达1米，要求土层要深，整地要细透50厘米以上。同时，在深翻土地前每亩施入土杂肥3～4吨，碳铵60千克，普钙基肥占70%施入，翻犁后整平耙细。理成宽80～100厘米、高20～25厘米的墒，待植。

三、繁殖方法

用种子繁殖。可采取春播（2～3月）或秋播（10月中旬至11月下旬）播种，云南多数地区采取春播。

1、确保密度。在理好的墒上采取宽幅或窄幅开沟条播。宽幅每条18厘米，每墒播2～4条，窄幅每条10厘米，每墒播3～5条；沟幅深3～4厘米，沟底要平，土垡要细，沟距10～15厘米，亩播种4千克左右。播种后盖严踏实，先盖1厘米细土，踩实后再盖1厘米细砂。

2、苗期管理。苗出土后需有良好的墒情作保证，保持土壤湿润，出现第1片真叶时即可间苗，3～5片时定苗，株距为10～15厘米，每亩留苗14～16万株。

四、田间管理

1、中耕除草。早春气温回升后，若地面板结，要用钉耙松土保墒。沙参是密植作物，行距小、茎叶嫩、易断，不宜用锄中耕，必须随时除草。沙参较抗旱，以田间持水量65%为适宜，但在早春干旱时，注意补水促苗，以喷灌或泼浇为好。使土壤上干下湿，促根下扎伸长。多雨季节要特别注意排水。

2、追肥。结合雨前雨后或浇水进行，每亩以15～20千克尿素作提苗肥，一般分2次追施，分别于定苗后和旺长前施用。后期就不再追肥，只分别在旺长中、后期和花蕾期，用0.2%磷酸二氢钾叶面喷施，根外追肥3～4次。

五、病虫害及其防治

1、根结线虫病。5月初开始发生。线虫侵入植株根部，吸食汁液、刺激细胞形成根瘤，使苗发黄，甚至死亡。防治措施：忌连作或前作为豆科作物；整地施肥时，每亩用15%杀线虫颗粒剂、或3%呋喃丹颗粒剂2～3千克，均匀撒施后翻犁。

2、缩叶病。是一种由红蜘蛛传毒引起的病毒病。病株叶片皱缩、扭曲，生长迟缓，植株矮小畸形。防治措施：选无病植株留种；于苗期，即5月上、中旬发生红蜘蛛时，喷洒20%螨死净悬浮剂2000～3000倍液，或10%松脂合剂乳油500～800倍液。苗期发病前喷洒1～2次20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液。

3、大灰象甲。以成虫咬食幼芽和幼叶，造成严重缺苗。防治措施：于清晨或傍晚，在根际附近人工捕杀成虫；每亩用鲜萝卜条或菜叶5～7千克切碎，拌90%结晶敌百虫10克成毒饵，傍晚撒于地面诱杀。

4、钻心虫。幼虫钻入根、茎、叶、花蕾中危害，使根茎中空、花蕾不实，严重影响产量和质量。防治措施：冬季清园，减少越冬虫源；掌握在幼虫孵化盛期，喷洒18%杀虫双水剂600～800倍液，或10%多来宝乳剂1000～2000倍液，或25%苏云金杆菌乳油2000～3000倍液。防治效果均好。

六、良种繁育

选择砂质土壤地建留种地，施足基肥的同时，每亩增施15-20千克普钙。选择生长健壮，株形一致的1年生植株做种苗，每株只留主茎上的果盘，摘除侧枝上的小果盘，以集中养分促使籽粒饱满。7月中旬果实呈黄褐色时，标志种子成熟，随熟随采，否则容易脱落。

七、采收与加工

1、采收。春参（二年生参）在第3年7月收获；秋参（一年生参）在第2年9月收获。以秋参为好。以下部叶片微黄，顶叶深绿，80%以上植株心叶未长出时收获为好。收获时先在墒的一侧挖1深沟，露出根条用手拔除，除去参叶，抖去泥土，放于阴凉处。

2、加工。将参根按粗细分开，选晴天早上加工。先洗去泥，捆成0.7～1.2千克的把，将尾根先入开水内顺锅转2～3周（6～8秒钟），再将整把撒入锅内烫煮，并用棍不断搅动，继续加热使水温沸腾，直到参根中部能捏去皮时，把参根捞出，剥去外皮，晒干即能药用。如遇阴天则应烘干，以免变色霉烂。