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桶装水里的安全隐患 据统计，全球80%的疾病是由于饮用水被污染造成的；全球50%的癌症与饮用水不洁有关；全球50%儿童的死亡是由于饮用水被污染造成的；在中国，城镇居民生病和亚健康状况60%与水污染有关系。饮用不洁净水已经成为人类健康的第一大隐形杀手。 随着水污染的严重，很多人选择桶装水，认为安全洁净又方便，然而桶装水的安全隐患在我们还没有意识到的时候已经走进了千家万户，并危害着我们的健康。 （1）桶装水微生物超标 清洗消毒不彻底：由于包装桶是回收周转使用，如果清洗不彻底，很容易滋生各种微生物；罐装前消毒不彻底，包装桶就会成为细菌的温床。有一些小企业清洗工序简单，甚至不消毒直接罐装，细菌超标严重。 包装桶密封性较差：回收桶的来源混乱，加上桶长期使用磨损，使桶的口径不一致，桶口与桶盖不匹配，或人为因素，导致在搬运过程中桶盖松动，使得桶口的密封性不好，空气中杂菌容易进入水中，造成二次污染。 （2）桶装水毒害物质的存在 包装桶包装材料使用不当：由于市场需求量大，导致整个水行业市场竞争加剧，为了减少成本，一些不法企业使用废旧塑料制成桶，甚至采用工业级PC废料，人们称之为“黑心桶”，该桶含有对人体有害的元素，长期使用会造成有毒有害物质乙醛，乙二醇，双酚A，氧化氢等的浸出而污染水质，这些物质达到一定的量时，会对人的血液系统、肝、肺、神经系统造成伤害，并产生致癌物质，双酚A会造成小孩生殖系统和大脑发育失常。 此外，所有的桶装水都通过臭氧消毒，臭氧残留物在水中产生致癌物溴酸盐，对身体会造成慢性伤害。 学会三招选出安全包装桶： 首先，看桶底。正规厂家会在桶底上写上生产厂名和标志，材料品号，生产日期等，而“黑心桶则没有”，尤其要注意两个QS标志，一个是包装桶生产企业的，另一个是桶装水生产企业的。 第二，看桶的颜色，发暗、发黑、发紫的肯定是“黑心桶”，颜色过蓝也有问题。食品级PC应该是透明无色的，淡蓝色的桶也比较安全。 第三，看封口，假水桶封口处的热缩膜一般较薄，多用电吹风吹烘而成，褶皱不平。真水桶封口较厚，色泽光感强，紧且平整。 正确饮用桶装水： （1）桶装水应在7天之内喝完，以避免微生物大量滋生。纯净水最好加热喝，已达到杀菌的目的，矿泉水则相反，加热后其中含有的钙和镁会生成水垢，影响口感。 （2）饮水机要避光放置，以免滋生绿藻； （3）饮水机不要长时间通电加热，反复烧开，会有亚硝酸盐超标的隐患； （4）要定期消毒，避免微生物二次污染。 参考文献： [1] [2] 国家公共营养师
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