母乳是婴儿的万能食品吗？前几天，我家嫂嫂接到一个奶粉公司的客服电话，对方非常热情地询问，“您家宝宝吃的是奶粉呢还是母乳呢”，嫂子说吃的是母乳，电话里又传出来一个非常温馨的答复，“您家宝宝真有福气，母乳是宝宝最好的食物，我们也是提倡母乳喂养的”，嫂子很开心的说谢谢。 尽管现在很多婴儿配方奶粉都尽量接近母乳的成分，但是母乳的价值对婴儿来说是任何奶粉或其他辅食品所无法替代的。但是，母乳是万能的吗？ 其实母乳也是分阶层的！母乳的营养价值会随着哺乳的不同阶段和个人体质的不同而变化。 母乳可分为初乳、过渡乳、成熟乳、和晚乳 初乳是产后5-7天内分泌的较稠而呈淡黄色的早期乳汁，脂肪含量少蛋白质多，其中有大量的免疫球蛋白，提高婴儿免疫力并促进器官发育。 过渡乳是产后1-2周分泌的乳汁，脂肪含量高，而活性物质，蛋白质，矿物质的含量减少。 成熟乳是产后3周-9个月所分泌的乳汁。营养成分比较固定，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例大约是1：3：6。 晚乳是产后10个月以上的乳汁，各种营养成分含量逐渐减少，分泌量也会减少，营养价值逐渐丧失。 母乳对四个月以内的宝宝的来说是相对完美的，但对于四个月以后的宝宝，仅仅母乳喂养时不够的，营养专家建议：初乳滴滴珍贵，过渡乳要多喂，成熟乳与辅食搭配，晚乳酌量考虑。 成熟乳与辅食应当如何搭配？ 研究表明，6个月内纯母乳喂养的婴儿发生缺铁性贫血的概率较大，因为血清铁不容易通过乳腺进入乳汁，每100g乳汁中含0.1mg铁，婴儿每天大约能从母乳中摄取0.85mg铁，与每日需要量10mg有很大差距，而宝宝在3-5个月的时候生长发育迅速，体重会增加到原来的2倍，对铁的需要量大，所以在婴儿4个月的时候要开始补充铁剂。添加铁的强化米粉易于宝宝消化，而且导致过敏的可能性最小，是最好的选择。也可以将蛋黄做成泥状，先小量喂养宝宝，如四分之一的蛋黄，观察宝宝大便情况，若无异常，再逐量添加。 世界卫生组织建议，给宝宝添加蛋黄需要推迟到8个月以后，而有家族过敏史的宝宝，一般建议2岁以后再添加。一般国内父母给婴儿添加蛋黄的时间较早。 6个月时，添加的辅食可以包括水果，如捣成泥状的香蕉、梨、苹果；还有蔬菜，如胡萝卜、南瓜、西兰花、萝卜和菜花。淀粉含量高的蔬菜，如土豆、山药、红薯等也可以给婴儿尝试。 8个月大的宝宝还可吃些柔软的，可以用手抓的食物，如面条、小饺子、煮熟的鸡蛋，泥状的扁豆及深绿色的蔬菜，如菠菜。 一岁的时候，可以让宝宝接触稍带颗粒状或切成块的食物，如柔软的豆类，清淡的肉块，蔬菜水果条等。 总的来说，对于1-6个月的宝宝，因母乳中维生素D和维生素K的含量低，可及时补充适量的维生素K并在天气良好的条件下，包婴儿到户外活动或适当补充维生素D。 对于6-12个月的宝宝继续母乳喂养或配方奶粉，同时要合理添加辅食，可尝试多种多样的食物，膳食少糖，无盐，不加调味品。 对于1-3岁的幼儿，可继续给予母乳或其他乳制品，逐步过渡到食物多样，一日要5-6餐，即一天进主餐三次，上下午两主餐之间安排以奶类、水果和其他稀软面食为你容得加餐，晚饭后也可加餐或喂给零食。 乳母的饮食状况是关键！ 乳母的营养不足会影响乳汁的质与量，影响婴儿的生长发育，合理的膳食安排才能保证充足的营养供给。 也可多食用大豆类食品以补充优质蛋白质，多摄入动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁丰富的食物预防贫血，多吃海产品可促进婴儿大脑和神经系统的发育。 小鱼虾，深绿色蔬菜，芝麻酱，豆类中也富含钙。多饮汤水，促进乳汁的分泌。 从胎儿出生到6-8周这段时间称为产褥期，俗称坐月子，在这段时期内，要重视蔬菜、水果的摄入，可增加肠蠕动，预防便秘，促进乳汁分泌。 不要把母乳当成万能的，不要以为只要孩子有充足的母乳供应，就万事大吉了。科学喂养，才能造就健康聪明的宝宝。 参考文献: [1] [2] [3] 国家公共营养师常术华 |
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