八角茴香的药用价值,功效与作用
八角茴香来源于木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实，是寒疝腹痛、睾丸偏坠胀痛、少腹冷痛、痛经等患者的保健佳品。
食谱精选
●八角焖狗肉：取狗肉250克，煮烂，加入适量八角茴香、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、酱油等调料同煮食。可治疗阳痿。
●八角芝麻酥鸡：将经细盐搓过的母鸡装入一大盘内，将生姜末、八角茴香粉、葱、料酒、酱油抹于鸡身，上笼蒸八成熟，去掉已用过的姜丝等，将鸡压成饼状，周身涂满鸡蛋面糊，在肉面上撒芝麻，轻按。1升花生油下锅，旺火烧至八成热，将鸡慢慢送人油锅内，改用文火，将鸡炸成金黄时捞出。可提高孕妇食欲，缓解孕妇便秘症状，改善皮肤的不良情况，使皮肤滋润富有光泽。
●八角核祧仁粉：取核桃一个砸开，取仁，配以八角茴香一枚捣碎，饭前共咀嚼烂如泥吞下，每日3次。乳癖轻者连用一月可愈，重者即能减轻症状。
现代研究
八角茴香中含有挥发油，其主要成分为茴香脑、茴香醚、茴香醛和茴香酮等。另含有黄酮类化合物和莽草酸等。现代药理研究表明，茴香油有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯有明显的升高白细胞的作用，八角茴香水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见杆菌有较强抑制作用。
小贴士
八角茴香为热性食物,夏天不宜食用,阴虚内热者忌伤脑筋,孕妇也要忌食.
小茴香的功效与作用
小茴香来源于伞形科植物茴香的干燥成熟果实，是寒疝、脘腹冷痛、气逆呕吐、肾虚腰痛以及女子经行少等病患者的保健佳品。
食谱精选
●小茴香粥：取小茴香10-15克，粳米50～100克。先煎小茴香取汁去渣，入粳米煮为稀粥，或用小茴香3～5克研为细末，调入粥中。每日2次，趁热服，3～5日为1疗程。具有行气止痛，健脾开胃，通乳之功效。适用于小肠疝气，脘腹胀气，睾丸肿胀偏坠，胃寒呕吐，食欲减退，乳汁缺乏等病症。
●茴香生姜陈皮粥：取小茴香5克，生姜3片，陈皮3克，粳米50 克。将小茴香、干姜、陈皮共人锅中，水煎去渣取汁，再同粳米煮粥即成。每日1剂，分次服食。功用温中散寒、止痛。适用于腹寒性疼痛等症。
现代研究
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维和挥发油如茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。此外，尚有维生素A样物质，淀粉、糖类及黏液质等。小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。此外，小茴香具有性激素样作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。
小贴士
阴虚火旺者禁服小茴香
吴茱萸的功效与作用
吴茱萸来源于芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥近成熟的果实。具散寒止痛、降逆止呕、助阳止泻之功效，适于头痛、疝痛、脚气、痛经、脘腹胀痛、呕吐吞酸、口疮等患者食用。
食谱精选
●吴茱萸粥：取吴茱萸0．5克，粳米50克。先将吴茱萸研为极细末，待粳米煮粥熟后调入，搅匀，再煮一二沸。日食1～2次，空腹时趁温食。本品具温中止痛，理气燥湿之功效。适宜于小儿口疮溃疡、湿疹、疝气、逆呃、吞酸、厥阴头痛、脏寒腹泻、脘腹胀痛者食用。
现代研究
吴茱萸果实含挥发油为吴茱萸烯、罗勒烯、吴茱萸内酯、吴茱萸内酯醇等。又含生物碱：吴茱萸碱、吴茱萸次碱、吴茱萸因碱、羟基吴茱萸碱、吴茱萸卡品碱等。研究表明，吴茱萸内酯、吴茱萸碱、吴茱萸次碱、异吴茱萸碱有相似的镇痛、升高体温、轻度影响呼吸与血压的作用。吴茱萸次碱的分解产物芸香碱有较强的子宫收缩作用。
小贴士
阴虚火旺者忌服。
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