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“嘣！”儿时的爆米花声，又在街边响起了。 近几年，也不知是怀念旧时的无添加，还是复古风吹得太热，上从衣服、家居用品，下到食品、饮品，全都添加了一种添加剂——旧时的回忆。 最典范的就爆米花了。爆玉米花、爆大米花、爆黄米条，各种粮食各种爆。曾一度羡慕街边爆爆米花的大叔，一粒儿米儿，竟爆的那么漂亮！ 永不脱轨的爆米花也可以在家做。球赛、电影、看书、上网、嘴馋，嘴巴不想闲着又懒得动腿跑超市，这又快过年了家里总得备着点零食，那就自己做些爆米花吧！简单几步，让你爆出来的米花，扑满满屋香气呀！
奶油爆米花
【材料】 小粒玉米 黄油 白糖 【做法】
【做法】 1、 选择小粒的水滴形玉米粒； 2、 清水冲洗玉米，擦拭干净，充分晾干； 3、 锅大火烧热； 4、 烧热的锅，放入一块黄油； 5、 黄油融化后，撒入一小把玉米粒，立马盖上锅盖； 6、 待有玉米粒自爆后，降小火，捂住锅盖不停摇晃锅体； 7、 待所有玉米粒全部爆开，锅内无“噼啪”的自爆声，开盖，撒白糖拌匀； 8、关火称出。 【小贴士】 1、 玉米粒其实不用洗也可以直接爆；如果洗就一定要擦干，晾干，否则不容易爆开。 择水滴形的小玉米，一般农贸市场卖粮食的都有卖，那种胖乎乎的玉米是爆不起来的； 3、 每爆完一锅，擦一次锅，这样下一锅的米花才会干净； 5、建议吃多少爆多少，爆多了时间长了会受潮。
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