蒸菜谱大全19

DIY琥珀鸡蛋
1、 将皮蛋清洗干净，煮或蒸一下(大火8分钟左右)，使其彻底凝固;2、 取出后在冷水中浸一下，迅速剥壳;3、 用刀切成...

黑椒南瓜
1、南瓜洗净去皮，切均匀小块，放入微波容器中微波高火四分钟;2、取出南瓜，看看有没有软透，用筷子轻轻一戳能穿透即可;3、拌上调味品，就可以吃了，也可不放调味品直...

酱香腔骨
1.腔骨洗净用牙签扎小洞，热水焯去杂质，血沫捞出备用。2.油锅热后葱姜爆香，放入干黄酱翻炒，酱色稍变色加水稀释，放...

金瓜蒸蛋
1、小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着备用。2、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多。把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。3、...

豆腐果酿
1、虾肉去掉虾线 粗剁后和姜葱碎一起放入肉糜中 入黄酒一点 加盐、生抽、糖拌匀2、将豆腐果用热水冲一下 ...

糯米腊肉卷
1、开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟2、切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整3、把生菜稍微烫一下，烫软4、炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生...

千丝花卷
1. 酵母粉用温水化开，倒入面粉中。加温水揉成面团，放置一边醒发。2. 面团发至2倍大的时候。开始把葱和火腿切丁。3. 鸡胸脯肉放锅中，煮熟。...

粉蒸牛肉
1、牛柳逆着纹路方向切成片，放在碗里，加一点点的清水，用大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制30分...

杂粮刀切馒头
1、酵母用温水稀释，静置两分钟，添加豆渣、糖、鸡蛋、面粉和玉米面，搅拌后，揉成光滑...

清蒸黄花鱼
1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用;2、盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面;3、...

紫菜蛋皮卷
1、鸡蛋打成蛋液，平底锅侍候，摊成两张蛋饼。2、蛋饼趁热铺开，把鱼茸抹在蛋饼上，放上一张紫菜，然后从边上一边卷起一边压实，定型。3、把蛋...

金银珍珠丸
1. 将冷藏的猪肉末拿出来室温放一会儿。2. 加入适量生粉用手抓...

子姜鸡汁蒸排骨
1. 取一只干净的小碗，放入酱油和醋;2. 再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用;3. 子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡...

南乳酱蒸排骨
1.排骨剁小段，置于一大碗中，加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟;2.放入蒸锅,盖上锅盖，蒸40分钟左...

西兰花蒸虾仁
1.西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈;2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间;3.放入蒸锅;4.盖上锅盖，蒸10分钟左右;5.蒸...

腊味合蒸
1、原料用温水洗净上笼蒸熟取出。2、鸡去骨，肉去皮，鱼去鳞切片，皮朝下分别码在碗中，肉汤加调料倒入...

鲜蛋黄蒸肉饼
1. 将蛋清液、适量盐、生抽加入肉馅中;2. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀;3. 将肉馅放入碗中，用手掌轻轻...

豆渣小花卷
1. 所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵;2. 面团长...

豆沙椰蓉糯米糍
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟...

蒸茄子
1、茄子洗净，切块(我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的);2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄...

翠玉白菜卷
1、猪绞肉置入大碗内，加入腌料抓匀，顺一个方向打至起胶，腌制15分...

剁椒蒸鱼
剁椒蒸鱼做法1将鱼去鳞，去内脏清洗干净。2将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。3将盘底放上姜片，...

米果卷
1.米粉加水调成糊;2.锅里放点油，然后倒入纯米糊摊米饼;3.米饼摊好后盛在盘子里;4.生菜切好、火腿、胡萝卜丝，...

糯米牛肉烧麦
1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁;2、锅里加入适量油，放入1料炒香;3、加入牛肉馅...

豆腐饺子
1.取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料;黄花泡发洗...

黄豆糍粑
1、圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫...

酸奶红薯
1、红薯去皮切片放入保鲜袋撒少许清水扎紧袋口，入微波炉高火叮十分钟乘热取出用擀面杖敲打保鲜袋，压成细腻的红薯泥2、把红尼...

羊肉饺子
羊肉饺子做法1将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.2植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒...

绵软葡萄干蛋糕
1、鸡蛋加糖隔热水打发，颜色发白，滴落的蛋糊痕迹不会立刻消失2、牛奶和沙拉油混合搅拌均匀，倒入1步...

剁椒芋头
1、芋头洗净放入锅中，加水刚好淹没芋头，大火烧开后煮15分钟;...

大馅饺子
1、先做蒸饺皮。2、取一份面，揉匀搓长切小剂子，逐个按扁，擀成中间略厚边略薄的面皮。3、韭菜和...

麦片洋葱猪肉丸
1、洋葱切成细小的丁，姜切末，麦片放入碗中倒入少许水混合至半湿;将三样材料混合在一起，依次调入盐，鸡精，少许料酒，胡椒粉及适量生粉和10ML水用筷子往一个方...

蒸木耳香菇鸡
1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净;...

冬菜蒸肉
1.一个大锅放入水和姜块葱段五花肉煮开后中火煮30分钟，用筷子插一下大概有个八成熟就捞出来控干水分。2.起一个油锅，烧热。肉皮上抹上蜂蜜，放在油锅里炸...

四喜蒸豆腐
1.香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。2.将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。3.豆腐放盘子里，用刀划成小块。4.先...

如意蛋卷
1.先将瘦肉，山药，姜片分别切成碎末，然后在一起剁成肉泥。2.将剁好的肉泥放入碗中，加入适量盐，大葱，几滴香...