【菜谱换礼】-自制煎饼

原味菜品口味

煎主要工艺

廿分钟所需时间

普通制作难度

食材明细

• 普通面粉150克
• 绿豆面粉150克

• 薄脆 两个
• 香菜 适量
• 鸡蛋 3个
• 熟芝麻 适量
• 香葱 适量
• 生菜 适量

• 酱料 适量

制作步骤

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  1. 普通面粉150克、绿豆面粉150克。

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  2. 温水合成面糊，要稀一点。

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  3. 薄脆两个、香菜、鸡蛋3个打散（家里饼铛小不适合放整蛋）熟芝麻适量、香葱适量、生菜半个，酱料（酱豆腐、韭菜花、蒜蓉酱、甜面酱）。

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  4. 电饼铛（或平底锅）烧热，放少许油。

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  5. 将面糊一勺倒在饼铛里，用木铲慢慢摊开，倒上蛋液。

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  6. 将蛋液涂抹均匀，撒上熟芝麻。

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  7. 见鸡蛋凝固了，把煎饼翻面。

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  8. 用刷子将酱料涂抹在煎饼上，撒上香葱、香菜、放上生菜。

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  9. 放上薄脆。

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  10. 将煎饼折叠，包好。