白菜金针菇猪肉水饺

咸鲜菜品口味

技巧主要工艺

一小时所需时间

简单制作难度

煮锅 所用厨具

食材明细

• 菜场成品饺子皮适量
• 白菜120
• 金针菇120克
• 猪肉末300克
• 青椒2个
• 红椒1个

• 老姜 5片
• 葱 2根

• 盐 适量
• 鸡精 适量

制作步骤

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  1. 原材料洗净备用。

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  2. 原材料洗净切成细末和猪肉末放在一个大的盆子里，将姜和葱切成细末一同放入，再加适量的盐、鸡精、老抽拌均匀。

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  3. 拌匀的饺子馅和饺子皮，还有一点清水。

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  4. 包法嘛，包的时候不好拍，再说都是很家常的包法，没有包的过程请见谅啊~

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  5. 依次包好的饺子。

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  6. 锅中水烧开，下入包好的饺子，（煮饺子时水里应该先放点盐防粘，煮的时候分三次加入冷水，这样饺子不易煮破。）

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  7. 煮好的饺子可以蘸辣椒油吃，也可以蘸醋吃，（根据自己口味去吃吧。）

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  8. 我不喜欢吃干的。喜欢做点油汤泡在饺子里吃），油汤是用盐、鸡精、酱油、葱花、猪油加开水冲的汤

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  9. 最后几张皮学习美天里的美食家们包的花型水饺。

  小贴士

  制作心得：
  
  
  
  1、做馅搅拌时如果太干，可加适量的凉开水，这样搅拌才能上劲。饺子才会好吃。
  
  
  
  2、煮饺子时里面加点盐，可以防止粘锅噢。
  
  
  
  3、饺子煮沸时要加凉水。依次加三次。这样饺子皮不易煮破。面皮吃起来还很劲道。