“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”,冬季,萝卜更是成为了餐桌上的宠儿萝卜丝煮鳜鱼是道幼儿食谱,鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起,今天就奢侈一把吧。
食物原料:
原科:鳜鱼300克,萝卜100克,粉丝50克,香芹25克,姜丝15克
调料:食用油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、高汤各适量
制作方法:
1、鱼处理洗净,背部两边剖上花刀,用盐抹匀鱼身待用;粉丝泡发好,萝卜切成丝;
2、锅置火上,将鳜鱼煎至两面金黄后盛出;
3、锅中爆香姜丝,下入高汤、鳜鱼,至鳜鱼八成熟时下入萝卜丝和粉丝煮熟,再下香芹和调料煮入味即可。 |