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被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻現“三指毛桃”、“四指毛桃”等“藥材”。
專家教你選購五指毛桃
老中醫提醒市民：購買五指毛桃，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳﹔二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根須細的比較好﹔三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
廣州人煲湯愛用的“五指毛桃”大有野生資源滅絕之勢。在廣州清平市場的一些藥材檔口，冒出了大量假冒五指毛桃的樹根，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成。
假五指毛桃有股霉味
據了解，在廣東地區類似五指毛桃的“藥食同源”品種有很多都面臨野生資源枯竭、無法進行藥效推廣的難題，老中醫們為此呼吁廣東要建立中醫藥強省，集中保護建立基地規范種植十分必要。
日前，記者曾跟隨中醫專家到廣州多個市場對五指毛桃進行採樣，在清平市場的中藥檔口，五指毛桃一般一斤隻賣七八元錢。問起其產地，商家大多表示不清楚。
中醫專家一抓起這些廉價的“五指毛桃”，就挑出了很多看起來充滿雜質的“樹根”——“這些都是魚目混珠，不是真正的五指毛桃！”而在位於廣衛路的“勝×超市”，500克五指毛桃才賣5元，記者一細看，發現全部都是粗粗黑黑，嗅起來有股酸酸的霉味。而據中醫專家介紹，經過種植基地出來的正宗五指毛桃零售價要12元/斤，而且都有明顯的標簽。
求好賣相商販硫磺熏制藥材
被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻現“三指毛桃”、“四指毛桃”等“藥材”。廣州中醫藥大學徐鴻華教授表示，三指毛桃、四指毛桃等不同屬種參差不齊，在外觀上很難分辨﹔而有的商販為了防虫，竟用硫磺熏制五指毛桃求好賣相，全然不顧硫磺本身有毒，而且它還能與藥品中的成分發生化學反應，可能致癌。
老百姓總是覺得中草藥的時間越長就越值錢，野生的總比人工培育的好，其實不然。不同的中藥、草藥有不同的生長特性。現在野生草藥的生長環境、空氣污染、有毒植物的侵襲都會造成野生草藥的變性，造成重金屬和鉀鹽超標。”
藥材並非野生時間長就好
中醫專家還表示，其課題組曾收集過野生五指毛桃，就曾測到超標情況。而野生藥的採摘全憑藥農的意願，很難保証按中藥標准採摘。五指毛桃就是個例子，它三年以上才有療效，如果一兩年就採摘，從外觀來看效果差別不大，但療效就差遠了。”
“不止‘五指毛桃’，像廣告裡大賣的‘千年靈芝’，也隻是一個大噱頭而已。根本就不可能有千年靈芝，我就是種靈芝的。一棵靈芝從生長、發育到成熟，周期隻有5個月，成熟之后如果不處理，任其生長，隻會木質化。孢子粉都散發了，隻留下一個空殼，能有什麼用呢？”徐鴻華告訴記者，目前藥材市場十分混亂，市民迷信“野生”不僅不能治病，還可能傷身。
“現在不少人抱怨老中醫開的方子不靈。其實不是方子不‘靈’，而是藥材不‘靈’。藥不好，方再靈也沒用。拿廣東產的黨參當‘潞黨’，拿假冒的茯苓當‘雲苓’，藥效差一大截，治病當然也要打折扣了。”徐鴻華對此深表遺憾，“沒有地道的中藥，怎麼會有中醫的蓬勃？”
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