工艺流程的制定

工艺流程的制定

（1）划分猪群

根据猪的年龄、性别、生理阶段等，划分猪群如下：

哺乳仔猪——初生到断乳之前的仔猪

保育猪(断乳仔猪)——断乳到25kg的仔猪(9～10周龄)

生长猪——25～60kg的猪(15～16周龄) 

育肥猪——60kg到出栏的猪(23～24周龄) 

后备母猪——留做种用的、5月龄到配种以前的母猪

后备公猪——留做种用的、5月龄到配种以前的公猪

基础母猪——配过种的所有母猪，包括初产母猪和经产母猪

基础公猪——配过种的所有公猪

（2）确定猪场规模

猪场的规模应根据产品销路、资金、技术力量、饲料供应，粪尿处理、应用机械化的程度等具体因素来确定。

（3）确定繁殖节律

各批同期发情母猪间的时间间隔叫做繁殖节律。繁殖节律按间隔日数可分为1、2、3、7、14、28、56日等，间隔日数主要根据猪场的规模来定。小规模猪场可采用14、28、56日制。年产5 000～30 000头商品猪的猪场多采用7日制，规模再大的猪场采用1或2日制。

（4） 确定工艺参数

根据猪场的技术水平、饲养管理水平及所养品种所能达到的生产水平，参考历年生产记录及有关信息资料，实事求是地确定生产工艺参数，计算场内各类猪群及每批猪的头数，据此再计算各猪舍所需栏位数、饲料需要量和产品数量等。下面以某猪场为例，说明需要估计的参数。

表12－1 某万头商品猪场固定工艺参数

项  目	参  数	项  目	参  数
妊娠期(天)	114	160日龄重(kg)	90
哺乳期(天)	28	每头母猪年提供活猪数
保育期(天)	35	初生时(头)	21.6
断乳至受胎（天）	7～10	28日龄时(头)	19.9
繁殖周期(天)	155	70日龄时(头)	19.5
母猪年产胎次	2.4	160日龄时(头)	19.3
窝产仔数(头)	10	公母猪年更新率(％)	30
窝产活仔数(头)	9	母猪情期受胎率(％)	90
成活率		公母比例	1：25
哺乳仔猪	92	圈舍冲洗消毒时间(天)	7
断乳仔猪	98	繁殖节律	7
生长育肥猪	99	周配种次数	2
初生重(kg)	1.2	母猪产前进产房时间(天)	7
28日龄重(kg)	7	母猪配后原圈观察时间(天)	21
70日龄重(kg)	25

（5）各类猪群总头数、批次及每单元头数的计算

首先根据年出栏商品猪的总数计算所需基础母猪总头数、母猪总单元数、每单元母猪头数。然后计算各类猪群总头数、单元数、每单元猪头数。计算公式如下：

年需母猪总头数＝年计划出栏肉猪数/每头母猪年提供肉猪总数

母猪总单元数＝繁殖周期/繁殖节律

每单元母猪头数＝母猪总数／母猪总单元数

　

公猪头数＝母猪总头数×公母比例

后备母猪头数＝母猪总头数×年更新率

 

分娩舍单元数＝（母猪临产前进产房时间+母猪泌乳期）／繁殖节律

分娩舍母猪总数＝分娩舍单元数×分娩舍每单元母猪头数

 

如果分娩率为100％，则妊娠舍每单元母猪头数也为24头／单元

妊娠舍单元数＝（母猪妊娠期－配种舍妊娠天数一临产前进产房天数）／繁殖节律

妊娠舍母猪总数＝妊娠舍单元数×妊娠舍每单元母猪头数

 

配种舍每单元母猪头数＝妊娠舍每单元母猪头数／情期受胎率

配种舍单元数＝（母猪断乳至受胎天数＋配种后母猪原圈观察天数）／繁殖节律

配种舍母猪总数＝配种舍单元数×配种舍每单元母猪头数

 

保育舍每单元断乳仔猪头数＝分娩舍每单元母猪头数×母猪窝产活仔数×哺乳仔猪成活率

保育舍单元数＝保育舍饲养天数／繁殖节律

保育舍断乳仔猪总数＝保育舍单元数×保育舍每单元断乳仔猪头数

 

生长舍每单元生长猪头数＝保育舍每单元断乳仔猪头数×断乳仔猪成活率

生长舍单元数＝生长舍饲养天数/繁殖节律

生长舍生长猪总数＝生长舍单元数×生长舍每单元生长猪头数

 

育肥舍每单元育肥猪头数＝生长舍每单元生长猪头数×生长猪成活率

育肥舍单元数＝育肥舍饲养天数／繁殖节律

育肥舍育肥猪总数＝育肥舍单元数×育肥舍每单元育肥猪头数

 每年出栏肉猪数＝每周出栏肉猪数×每年周数

 不同规模猪场猪群结构：

以100头左右的基础母猪为1个规模，每群猪数为大约数量，仅供参考（表12—2）。

表12—2  不同规模猪场猪群结构

项目	规模（每1个规模100头左右的基础母猪）
	1	2	2.5	3	4	5
后备公猪	1	2	3	4	4	7
待配后备母猪	3	6	8	9	12	16
配种舍母猪	20	40	54	60	80	108
妊娠舍母猪	60	120	144	180	240	288
泌乳母猪	25	50	60	75	100	120
哺乳仔猪	180	360	432	540	720	864
断乳仔猪	205	410	498	615	820	995
生长猪	280	560	682	840	1 120	l 365
育肥猪	277	554	676	831	1 108	1 351
全群存栏数	1 055	2 110	2 567	3 165	4 220	5 135
每周分娩窝数	5	10	12	15	20	24
基础母猪数	103	206	258	309	412	516

                  

（6）计算栏位数需要量

计算栏位数时，要考虑各类猪的数量、饲养日数，还要考虑猪舍状况、消毒维修时间以及必要的机动备用期。

公猪栏　每头公猪一栏，根据公猪的年更新率设置若干个后备公猪栏。

母猪栏　因为母猪在生产线的配种舍、妊娠舍、分娩舍之间循环，所以每栋猪舍内母猪栏的数量取决于母猪在各舍内的占栏时间。

① 母猪在配种舍内的占栏时间：母猪断奶后转入配种舍，一般经4～5天发情配种，平均为7天左右，配种后再经过一个发情周期，如不再发情即转入妊娠舍。所以母猪在配种舍内的时间应等于从断奶到配种的天数，再加上一个发情周期的天数。即7天+21天=28天或4周。

② 母猪在妊娠舍的占栏时间：妊娠母猪在产前7天左右进入分娩舍，故在妊娠舍的时间应为114天减去一个发情周期，再减去7天，即为114－21－7＝86天或12周左右。

③ 母猪在分娩舍内的占栏时间：哺乳期加上7天，如为28天断奶，则母猪在分娩舍内的占栏时间应为35天。确定了母猪在各舍内的占栏时间后，便可计算出各舍母猪栏的数量。

保育舍仔猪栏　仔猪断奶后进入保育舍，在保育舍的时间为5周左右，断奶时相邻两窝仔猪合并成一栏转入保育舍，所以保育舍猪栏的数量应减半。每一栏的面积可容纳两窝仔猪。

生长舍猪栏　进入生长舍的猪体重已在20千克以上，此时需要公母分群饲养，每栏饲养头数应15～20头(即2窝仔猪的头数)。中猪在生长舍内的时间约为9周。

育成舍猪栏　从生长舍到育成舍时，为了减少重新组群的应激反应，应尽量做到整栏移动。猪只在育成舍的时间约为8周。