  儿子考完试了，我的作息时间又被他打乱，所以博客不能如常更新，朋友们的评论和留言不能马上回复，请谅。 前一阵子，我博客上发的荤菜已经够多，怕大家伙儿腻歪了，打今儿开始，我要上几道开胃爽口小菜，给您开开胃，清清口。 虽说是过节大菜显隆重，可宴席上，也不能清一色的硬头货，那些个开胃的、爽口的、解腻的小菜也是必不可少的。 这五味黄瓜条和我之前的那道辣油泼黄瓜有异曲同工之处，都是凉拌黄瓜，辣油泼黄瓜是把黄瓜拍碎后，直接凉拌，然后油炸干红辣椒热泼；五味黄瓜条是先把黄瓜条腌制除水后，再凉拌，最后用辣椒和花椒炸油热泼。 都很简单，味道都很赞。 我个人觉着夏天露天的嫩黄瓜，更适宜做辣油泼黄瓜，口感好，味道足； 反季的黄瓜味儿淡，更适宜今天介绍的这种方法。 都是小菜，但小菜不小。 你需要它时，它就是最重要的； 你喜欢它时，它就是最美的。  原料：黄瓜2根 调料：干红辣椒丝、花椒适量、盐、糖、生抽、香醋、植物油少许 做法： 1、 黄瓜洗净，切条； 2、 用盐拌匀，腌制半小时； 3、 控干杀出的水分； 4、 添加糖、生抽和香醋拌匀； 5、 花椒粒洗净晾干； 6、 起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒； 7、 趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。 温馨提示： 1、 黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆； 2、 炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了； 3、 拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。         |
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