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道家养生珍品——松针酒(柏籽酒)的制作

2013-01-31  老邢的图...

端午节眼时,山人喜酿松针酒、柏籽酒,现把制作程序贡献出来,有兴趣的朋友可以试试,一起感受一下道家生活的神奇和美妙。

松针酒(柏籽酒)的制作
松针酒(柏籽酒)的制作

工具/原料

  • 松针

  • 白糖

  • 山泉水

步骤/方法

  1. 容器准备:干净无油的缸、坛,用清水浸泡后洗净;


    松针酒(柏籽酒)的制作
  2. 松针采摘:农历五月初五,采摘马尾松枝头嫩的枝叶(其他松树也可以,据说阳光照得多的好,朝东头的松针味道特别好);


    松针酒(柏籽酒)的制作
  3. 松针整理:将采回松针整理,捡去老枝枯叶等杂物,并用山泉水(纯净水亦可)洗净;

  4. 装缸:将整理好松针装入洗净缸中,略加按压,松针约装至缸容积的80%;

  5. 加水加糖:加干净水(山泉水最佳)至缸容积90%,松针重量与白糖相等,水过松毛面即可;


    松针酒(柏籽酒)的制作
  6. 封口酿制:用塑料纸捆扎住缸口,注意密封,置阴凉安静处,一、两月后即可饮用。


注意事项

  • 建议大家制作松针酒的时候按照不同比例多做几罐,详细纪录,来年一定成功率大增。

  • 山泉水,不用烧开,不用加酒曲,记得阴凉处,一定密封好,记得不要急着偷喝。

  • 请爱护树木,适量取材。

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