食盐是调味品,也有很好的药用价 值 。 其 性 味 寒 , 有 清 热 解 毒 、 凉血、润燥、滋阴、通便、止呕吐的功效。民间用食盐治病的方法很多:
治便秘 患有便秘的人,每日空腹饮盐水一杯,可加强消化,减轻便秘。
治暑热脱水 暑天大汗后脱水,可用生姜 2 片,食盐 4.5 克,绿茶 6 克,煎汤饮。
治胃腹满 食酒肉时引起的胃腹胀满不适,用食盐擦牙,温水漱口即好。
治牙出血 牙龈出血,早晚用细盐末刷牙,连续有效。
治寒肚病 腹 部 受 寒 疼 痛 时 , 用 食 盐 250克,炒热装入布袋,烫敷腹部,每次5 -10 分钟,每天 2 -3 次,有散寒止痛的作用。
洗 头 往水里加点食盐,可减少头发脱落。
治皮炎 用点盐水洗手脚(洗后再用清水洗净)可起到预防皮炎的作用。
治关节炎 患有风湿性关节炎或关节疼痛的患者,用大粒食盐 500 -1000 克,炒热装入布袋,烫敷患处,每晚一次,每次半小时,7 天为 1 个疗程。
治鼻衄 食盐 5 克、食醋 200 毫升、冷开水 300 毫升。先将食盐溶于冷开水先服,间隔 2-3 分钟再服食醋,以上为一次量,早晚各服一次,连服 3 天。
治荨麻疹 食盐 (青粒盐最佳)38 克。将食盐溶解于 100 毫升的开水之中,温度以患者忍耐为度。先将患处清洗之后,用食盐液反复擦洗,次数多者,效果较好。擦后有一层白色结晶附于皮肤表面,不要冲洗,盖上被子,使之出汗,更能提高疗效。如能结合食盐颗粒或粉末搓擦,则疗效更佳。
治脚气病 盐水煮茄秧根可治脚气病。
治冻疮 患 了 冻 疮 , 用 热 盐 水 洗 , 可 止痒。用茄根加盐水洗脚,可治疗冻疮。
◎★治咽喉炎:患者用淡盐水含漱咽部,有消炎止痛的作用。秋冬时节气候干燥,是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期,在发病初期可采用盐汤医治。方法如下:当咽喉感觉有轻微不适时,可用盐汤做晨间漱口剂。当咽喉肿痛时,每用浓盐汤漱口5~6次,能起到消炎杀菌的效果。
◎★除口臭:每天用淡盐水漱口,可消除口臭。盐+牙膏=亮白牙膏 ,刷牙时,在挤上牙膏的牙刷上洒一点盐,会让牙齿变得洁白亮丽,还能更彻底地去处口气呢!同时还能抑制牙龈出血。
◎★将炒过的盐用布包起来摩擦腋下,对消除狐臭有奇效。
◎★预防蛀牙:食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。患者肝火牙痛,用食盐汤漱口,能起到清热消炎的疗效,缓解牙痛之苦。
◎★唱歌之前喝点盐开水,可以避免嗓子哑。
◎★治沙眼和眼结膜炎:患者每天清晨用淡盐水洗眼,有明目和治疗作用。
◎★消肿去毒:被蜂、蝎、蜈蚣叮咬后,立即用浓盐水洗患处,可止痛消肿去毒。误食有毒食物,吃点盐可解毒。当手粘附有毒物质(如硫磺、水银)时用盐搓擦手部,即可清污消毒。吃各种水果时,可用食盐少许用开水冲凋成盐汤,洗刷水果表皮后,再用清水冲洗干净,可起到清洁消毒的作用。
◎★体育运动后,用温盐水泡洗脚、腿,可避免次日腿、脚的酸痛和疲劳。还可减轻脚臭。
食盐的美容功用及其它妙用
◎★止痒:洗澡水中放少许盐,可止身痒。盐和蛋白一起敷面,对面疮有杀菌作用。
◎★除脂美容 酒刺(青春痘)患者夜晚临睡前用食盐约20g置于盆中热水里,待溶化后趁热洗面,不仅能清除面部油脂,使酒剌逐渐消散,还可防止酒刺感染发炎。
◎★盐+化妆棉=眼圈消肿剂 ,如果早晨起来,你的眼圈周围有浮肿现象,就拿一小勺盐放进一小碗温水里,搅拌到盐彻底融解,然后把一小团化妆棉在温盐水里湿,取出来压干水分,敷在眼睛上,几分钟后浮肿就消失了。
◎★盐+热油=保护膜 :早餐做煎蛋的时候,在热油里先放点盐进去,这样油就不会乱溅,煎出来的鸡蛋还容易形成漂亮的圆形。
◎★盐+水=绿色去污粉 。水杯里有了茶渍咖啡渍,最简单的清洗方法就是用盐,把水和盐混成糊状,直接用手搽试,效果比去污粉一点不差,而且盐是天然的杀菌消毒剂,用盐糊洗干净的杯子都不需要放到消毒柜里去了。
◎★盐+水=结实的透眠丝袜 。用八杯水半杯盐的比例制成盐水,在你新买来的丝袜上脚以前,泡半小时,然后用冷水冲洗净。盐可以渗进丝袜纤维中,从而阻止丝袜抽丝。
◎★想让花开得更鲜色,在花盆里浇一点点盐水即可。
◎★将盐水搽在被开水烫了的皮肤上,可减轻皮肤病。皮肤被晒伤,等红肿消失后,用手指蘸着细盐揉皮肤,可使晒暴的皮肤顺利脱落。
◎★煮破了壳的鸡蛋时,水里放点盐,蛋白就不会流出来。
◎★将胡萝卜捣碎拌点盐,可将衣服上的血迹擦掉。
◎★为防止洗衣服时衣服褪色,可在水中放些盐。
◎★在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
◎★用盐可以擦掉铜器上的黑点。
清除胃火
早晨空腹时饮淡盐水1杯,不仅可清除胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。
防治脱发
将浓盐水轻轻涂敷头发根部,约5分钟后再用清水洗净,每日早晚各1次,连续15天至20天为一个疗程,可防治头发脱落。
呵护咽喉
秋冬时节气候干燥,是咽喉炎、扁桃体炎的多发期,在发病初期可采用盐汤医治,方法为:当咽喉感觉有轻微不适时,可用淡盐水漱口;当咽喉肿痛时,每日用浓盐水漱口五六次,能起到消炎杀菌的效果。
自然止血
鼻出血后,可用药棉浸盐水塞进鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、喉头出血、鱼骨刺伤咽喉出血),用盐水漱口后可以促进血液凝结,起到自然止血的作用。
除脂美容
青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里,待溶化后趁热洗脸,不仅能清除面部油脂,使青春痘逐渐消散,还可防止感染发炎。
清污解毒
当手黏附有毒物质(如硫磺、水银)时,用盐搓擦手部,即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤,可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处,能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时,可用食盐水清洗水果表皮,可起到清洁消毒的作用。
消炎治牙
食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用盐水刷牙,能预防蛀牙。
治肝顺胃
肝气胃痛是胃病患者常见的病状,可采用食盐茴香热敷疗法,方法是:取大茴香31克、小茴香16克,捣碎后加入粗盐400克,将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内,用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部,可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅,起到通顺胃气、消解胃病的效果。
1、治便秘。患有便秘的人,每日空腹饮盐水一杯,可加强消化,减轻便秘。
2、治暑热脱水:暑天大汗后脱水,可用生姜2片,食盐4.5克,绿茶6克,煎汤饮。
3、治牙出血:牙龈出血,早晚细盐末刷牙,连续有效。
4、洗头时,往水里加点食盐,可减少头发脱落。
5、治皮炎。用点盐水洗手脚(洗净后再用清水洗净)可起到预防皮炎的作用。
1、下部蚀疮。将盐炒热,用布包好,令病人坐布袋上。
2、胸中痰饮,欲吐不出。饮盐开水可促使吐出。
3、病后两胁胀痛。炒盐熨之。
4、下痢肛痛。炒盐布包熨患处。
5、风热牙痛。用槐枝煎成浓汤两碗,加盐一斤煮干,炒后研细。每天来擦牙,同时用水冲一点来洗眼。
6、虫牙。用盐半两、皂荚两个,同烧红,研细。每夜临睡前,用来揩牙,一月后可治愈。
7、齿痛出血。每夜用盐末厚封齿根肉上。等液汁流尽后才睡觉。流汁时,不断敲叩牙齿。如此十夜,齿痛止,血亦停。忌食劳腥。
8、小舌下垂。用筷子沾盐(或用煅过的盐)点在小舌上,几次即愈。
9、耳鸣。用盐五升,蒸热,装在袋中,以耳枕之。袋冷则换。
10、眼常流泪。用盐少许点眼中,冷水洗数次即愈。
11、翳子蔽眼。用生盐研细,以少许点眼。小儿生翳,亦可用此法治疗。
12、身上如有虫行。用盐斗和水一石煎热洗澡,连洗三、四次,有效。
13、蜈蚣咬人,蜂虿叮螫。嚼盐涂伤处或用热盐水浸伤处。
14、溃痈作痒。用盐抹患处周围,痒即止。
【食盐在生活中妙用大全】
1、要想清除毛毯上的油污,用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗,清洗时用力搓,便可除去油污,且不会伤及毛毯。
2、当胶底帆布鞋有臭气时,在鞋上撒少许盐,即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天,然后再穿,即不易裂,又耐穿。
3、草帽旧了,用盐水洗刷,能使之焕然一新。
4、新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出,可使牙刷经久耐用。
5、两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子,放在盐水里煮1小时,颜色就会一样。
6、新买的浴巾在使用前用盐水浸透,即可预防其发霉。
7、受潮的火柴放盐在上面,一两分钟后,潮湿的火柴就干了。
8、用盐水洗竹器、藤器,可使其更美观、更柔软耐用。
9、柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗,并在阳光下晒干,可防止家具变黄。
10、新买的麻绳如嫌太硬,将其放在盐水里煮一下,可使其柔软耐用。
11、浴用海绵若变得既粗又滑,在冷盐水中浸一会,就会又软又松。
12、煤油灯里放些盐,又省油又不冒黑烟。
13、煤油里掺进水后,会使煤油无法使用,若在煤油桶里撒一些细盐,煤油就可以使用了。
14、将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时,取出,待彻底干燥后,燃烧时就不会流蜡。
15、电池的电能用完后,可在碳棒附近钻两个小孔,灌进盐水后用蜡封好,可使废电池重放光明。
16、新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用,可延长扫帚的使用寿命。
17、调浆糊时放点盐,桨糊不易发霉。
18、盐水可除去油漆味,如果在室内放置两盆泠盐水,涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。
19、粉刷墙壁时,在石灰水中放0.3%~0。5%的盐,能增加石灰的附着力。
20、新摘下来的鲜花插在盐水饼里,可保持较时间而不枯萎。在水仙花的盆中放入少许盐,能延长开花时间。
21、在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐),可使金鱼更活泼健康。
22、清洗鱼缸时,用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧,可除掉硬水垢,用清水冲洗后再将鱼放进缸内。
23、在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水中,可保持清洁,防止发臭和油污堆积。
24、用盐和苏打水清洁冰箱内部,效果良好。
25、照相胶经显影定影后,放入盐水中泡一下,再用清不冲洗,能缩短清洗时间。
26、将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品,可除去污迹。
27、陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢,用盐擦洗,去污效果较好。
28、银制品上有了污渍,可先用盐擦拭污渍后再洗,清除效果好。
29、铜器上有黑斑点与污迹,用盐可以擦掉,使其焕然一新。
30、清洗铜锅时,先用盐水泡铜锅上的污渍,再用浸有姜汁的布擦拭,效果很好。
31、用久了的热水瓶,瓶胆内往往结上一层水垢,将小苏打和盐水灌入瓶中,再加入一些碎蛋壳,盖上瓶塞频频晃动,即可除去水垢。
32、清洁铁锅上的油腻时,先放入少量盐,再用纸擦铁锅,油腻更易清除。
33、白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如用褐色铁锈斑,可用适量的食盐与醋配成混合液擦洗。
34、冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面,不会结霜;用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃,可防止其积雪。
35、织物上的霉斑或锈斑,可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白,最后用清水洗干净。
36、金属器皿生锈,用盐加点柠檬汁洗,即能迅速除锈,又能将器皿擦得光泽耀眼。
37、搪瓷食具积了污垢,用盐和醋混合擦洗,即干净又不损光泽。
38、菜刀用钝了,放在盐水里浸泡沫20分钟,然后边磨边浇盐水,不仅刀好磨,而磨出的刀刃锋利。
39、菜刀柄久用会脱落,可将菜刀柄浸一浸盐水,再插回去就不会脱落了。
40、菜板易裂,可将菜板放入盐水中浸泡一天,拿出来晾干,就不易裂了。
41、用肥皂和水洗后的菜板,再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。
42、砧板上有鱼腥味时,用淘米水加盐洗擦,再用热水清洗,可除腥味。
43、用浸有姜汁的盐擦手,可除去手上的洋葱味。
44、用盐水选出来的种子,出苗齐,苗健壮,又防病虫害。
45、盐能去新生毛,用盐抹在鸡皮上更易拔出新生毛。
46、新买的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙锅,如先放入盐水中煮过,则不容易破裂。
47、茶杯、茶壶上有茶垢后,如果用盐水浸泡10分钟,清洗起来就十分方便了;如果浸泡几小时,茶垢则会自行脱落。碗碟有了积垢,用食盐和醋洗刷,很容易洗净。壶嘴上有污渍时,可用湿盐将壶嘴覆盖一夜,翌日用热水清洗。
48、用盐擦洗铝质餐具,可使其光亮洁净。
49、烧火时,在煤球上撒点盐,能使户炉火更旺些。将盐撒在炉灶上,可扑灭油腻火。生炉子的时候,如果烟雾太浓,撒上一把盐会使烟雾消散,火苗旺盛。
50、筑炉膛时,在泥巴里拌点盐,炉膛便不会过早地干裂。
51、灯泡有了污渍,可用洗涤灵加入少量食盐轻擦,然后用清水洗净,擦干,灯泡的亮度便和新的一样。
52、用洗衣机洗衣物时,如果泡沫太多,在泡沫上撒些盐,即可减少泡沫。
53、洗蚊帐用少许盐,能避臭虫。
54、毛巾用久了会变硬,有怪味,最好用盐水搓洗,能除怪味,又不发粘。
55、夏天用毛巾揩汗,毛巾会变得粘乎乎的,若先用食盐搓冼,再用清水漂净,即可清洁如新。
56、如果棉织品熨焦了,用精盐少许,放在烫焦处揉擦,焦痕即可退去。
57、棉织品发黄了,可用盐加苏打粉,用水煮1小时,黄色即可退去
58、衣服上沾有青草渍时,可将衣服常浸入食盐水中(1升水加100克盐),轻轻揉搓,即可除去青草渍。
59、有汗渍的衣服,可先泡在10%的盐水里搓洗10分钟,用清水冲洗后,再用肥皂洗,就可去掉汗渍。
60、染衣服放点盐,可使衣服颜色鲜艳。
61、衣服染上墨迹较难洗,可先在清水里搓洗,然后再取几粒饭与食盐拌和,放在有墨迹处搓冼,再放到清水里搓洗,一次未净可重复几次,则可除去墨迹。
62、牛仔裤穿脏了洗易退色,可先其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水),再用肥皂洗刷,这样就不退色了。
63、衣服被油污沾染,用溶有盐的碱水洗涤,能洗得很干净。
64、洗衣服领口时在上面撒些细盐末,污渍就容易除去。
65、为防止有色衣服褪色,可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗,可防褪色。
66、衣服上若沾上酒渍,可立即撒上一些盐,过一小时后再如常清洗。衣服上有铁锈渍,可先用盐盖着污渍,再用白醋浸一小时后按常规清洗。
67、将胡萝卜砸碎,拌上盐,能擦掉衣服上的血迹。
68、盐水解冻。从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉,放在盐水中,不仅解冻快,而且能使其保持鲜嫩。
69、碗、碟、茶杯有了积垢,用食盐、残茶或醋擦洗,效果很好。
70、盐水浸砧板。新买来的木质砧板先放在浓度为30%的盐水中浸泡二、三天,以后就不易干裂。在每次使用后先用菜刀横刮砧板板面,再用热水冲去板面上的残渣,最后再抹上少许盐,既可杀菌,还可防止砧板干裂。
71、盐水煮碗碟。新买的玻璃杯和碗碟,可先放在盐水里煮一下,以后就不易破裂。
72、盐醋擦瓷砖。白色的瓷砖或瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色的铁锈斑,可用适量的食盐与醋配制成混合液进行擦洗。
73、想自制空气清新剂吗?切半个橙,吃光橙肉,然后在这个半圆的橙皮内放满盐,就会缓缓放出橙香味,成为价廉物美的空气清新剂。
74、如果要清洁生锈的剪刀或其它铁器,可用两茶匙盐加一茶匙柠檬汁,涂在锈渍上,然后用干布擦拭。
75、新买来的丝袜,如想耐穿,可先用水洗一下,待自然风干后浸于盐水三小时,然后用冷水清洗,自然风干。
76、新买的铁锅,未用之前,先用一些食盐放在锅内炒一遍,炒至盐快焦的时候,将盐倒出,锅中的铁腥味可除去。
77、盐水除漆味。新油漆的墙壁或家具会散发出一股浓烈的油漆味。可在地板上放置两盆冷盐水,一天至两天后油漆味会消除。
78、砧板有了腥味,可浸在淘米水里,用少许食盐擦洗后。再用热水洗净,便可除味。
1. 衣服被油污沾污,用溶有盐的碱水洗涤,能洗得很干净。
2. 洗衣服领口时在上面撒些细盐末,污渍就容易除去。
3. 为防止有色衣服褪色,可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗,可防褪色。
4. 衣服上若沾上酒渍,可立即撒上一些盐,过1小时后再如常清洗。
5. 衣服上有铁锈渍,可先用盐盖着污渍,再用白醋浸1小时后按常规清洗。
6. 将胡萝卜砸碎,拌上盐,能擦掉衣服上的血迹。
7. 衣服上沾有青草渍时,可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐),轻轻揉搓,即可除去青草渍。
8. 有汗渍的衣服,可先泡在10%的盐水里搓洗10分钟,用清水冲洗后,再用肥皂洗,就可去掉汗渍。
9. 染衣服放点盐,可使衣服颜色鲜艳。
10. 衣服染上墨迹较难洗。可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和,放在有墨迹处搓洗,再放到清水里搓洗,一次未净可重复几次,则可除去墨迹。
11. 牛仔裤穿脏了洗时易褪色,可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水),再用肥皂洗刷,这样就不褪色了。
12. 用洗衣机洗衣物时,如果泡沫太多,在泡沫上撒些盐,即可减少泡沫。
13. 洗蚊帐用少许细盐,能避臭虫。
14. 毛巾用久会变硬,有怪味。最好用盐水搓洗,能除怪味,又不发粘。
15. 夏天用毛巾揩汗,毛巾会变得粘乎乎的。若先用食盐搓洗,再用清水漂净后,即可清洁如新。
16. 如果棉丝品熨焦了,用精盐少许,放在烫焦处揉搓,焦痕即可消除。
17. 棉织晶发黄了,可用盐加苏打粉,用水煮1小时,黄色即可退去。
18. 要想清除毛毯上的油污,用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗,清洗时应用力搓,便可除去油污,且不会伤及毯毛。
19. 当胶底帆布鞋有臭气时,在鞋上撒少许盐,即可吸收汗水并除臭。
20. 新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。然后再穿,既不易裂,又耐穿。
21. 草帽旧了,用盐水洗刷,能使之焕然一新。
22. 新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出,可使牙刷经久耐用。
23. 两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子,放在盐水里煮1小时,颜色就会一样。
24. 新买的浴巾在使用前用盐水浸透,即可预防其发霉。
25. 受潮的火柴放在盐上面,一两分钟后,潮湿的火柴就于了。
26. 用盐水洗竹器、藤器,可使其更美观、更柔软耐用。
27. 柳条编制家具用粘有温热盐水的硬刷清洗,并在阳光下晒干,可防止家具变黄。
28. 新买的麻绳如嫌太硬,将其放在盐水里煮二下,可使其柔软耐用。
29. 浴用海绵若变得既粗又滑,在冷盐水中浸一会,就会又软又松。
30. 灯泡有了污渍,可用洗涤灵加入少量食盐轻擦,然后用清水洗净、擦干,灯泡的亮度便和新的样。
31. 煤油灯里放些盐,又省油又不冒黑烟。
32. 煤油里掺进水后,会使煤油无法使用,在煤油桶内撒一些细盐,煤油就可以使用了。
33. 将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时,取出,待彻底干燥后,燃烧时就不会流蜡。
34. 电池的电能用完后,要在碳棒附近钻两个小孔,灌进盐水后用蜡封好,可使废电池重放光明。
35. 新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用,可延长扫帚的使用寿命。
36. 调浆糊时放点盐,浆糊不易发霉。
37. 盐水可除去油漆味,如果在室内放置两盆冷盐水,涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。
38. 粉刷墙壁时,在石灰水中放0.3%~0.5%的盐,能增加石灰的附着力。
39. 新摘下来的鲜花插在盐水瓶里,可保持较长时间而不枯萎。
40. 在水仙花的盆中放人少许盐,能延长开花时间。
41. 在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐),可使金鱼更活泼健康。
42. 清洗鱼缸时,用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧,可除掉硬水垢,用清水冲洗后再将鱼放回缸内。
43. 在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水,可保持清洁:防止发臭和油污堆积。
44. 用盐和苏打水清洁冰箱内部,效果良好。
45. 照相胶片经显影定影后,放人盐水中泡一下,再用清水冲洗,能缩短清洗时间。
46. 将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品,可除去污迹。
47. 陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢,用盐擦洗,去污效果较好。
48. 银制品上有了污渍,可先用盐擦拭污渍后再洗,清除效果好。
49. 铜器上有黑斑点与污迹,用盐可以擦掉,使其焕然一新。
50. 清洗铜锅时,先用盐水泡铜锅上的污渍,再用浸有姜汁的布擦拭,效果很好。
51. 用久了的热水瓶:瓶胆内往往结上一层水垢,将小苏打和盐水灌人瓶中,再加入一些碎蛋壳,盖上瓶塞频频晃动,即可除去水垢。
52. 清洁铁锅上的油腻时,先放人少量盐,再用纸擦铁锅,油腻更易清除。
53. 白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色铁锈斑,可用适量的食盐和醋配成混合液擦洗。
54. 冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面,不会结霜;用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃,可防止其积雪。
55. 织物上的霉斑或锈斑,可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白,最后用清水洗干净。
56. 金属器皿生锈,用盐加一点柠檬汁擦洗,既能迅速除锈,又能将器皿擦得光泽耀眼。
57. 搪瓷食具积了污垢,用盐和醋混合擦洗,既干净又不损光泽。
58. 菜刀用钝了,放在盐水里浸泡20分钟,然后边磨边浇盐水,不仅刀好磨,而且磨出的刀刃锋利。
59. 菜刀柄久用会脱落,可将菜刀柄浸一浸盐水,再插回去就不会脱落了。
60. 菜板易裂,可将菜板放人盐水中浸泡一天,拿出来晾干:就不易裂了。
61. 用肥皂和水洗后的莱板,再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。
62. 砧板上有鱼肉腥味时,用淘米水加盐洗擦:再用热水清洗,可除腥味。
63. 用浸有姜汁的盐擦手,可除去手上的洋葱味。
64. 用盐水选出来的种子,出苗齐、苗健壮,又防病虫害。
65. 盐能去新生毛,用盐抹在鸡毛上更易拔除新生毛。
66. 新买的瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙锅,如先放人盐水中煮过,则不容易破裂。
67. 茶杯、茶壶上有茶垢后,如果用盐水浸泡10分钟,清洗起来就十分方便了;如果浸泡几个小时,茶垢则会自行脱落。
68. 碗碟有了积垢,用食盐和醋洗刷,很容易洗净。
69. 壶嘴上有污渍时,可用湿盐将壶嘴盖一夜,翌日用热水清洗。
70. 用盐擦洗铝质餐具,可使其光亮洁净。
71. 烧火时,在煤球上撒点盐,能使炉火更旺些。
72. 将盐撒在炉灶上,可扑灭油腻火。
73. 生炉子的时候,如果烟雾太浓,撒上一把盐会使烟雾消散,火苗更旺。
74. 筑炉膛时,在泥巴里拌些盐,炉膛便不会过早地干裂。
75. 用浓盐水喷洒过的木炭,燃烧时热量增大,烟气少,可节约1/3的木炭。
76. 在火炉中燃烧的木柴上洒些盐,可防止烟灰在烟囱中积聚。
77. 在有冰雪的道路上洒些盐水,可加速冰雪的融化,加快道路的畅通。
78. 在院子里杂草丛生的地方多撤些盐、,可抑制杂草生长。
79. 煮食物时,在水中加点盐,可使水的沸腾温度升高,便会缩短煮沸食物的时间。煮蛋时在热水中加点盐,煮熟后在冷水中浸,可很快剥除蛋壳。
80. 在盐水中煮荷包蛋,有助于蛋白凝固,而不散。
81. 破了壳的蛋,放在盐水中煮,蛋白不往外流,煮出的蛋也鲜嫩。
82. 把鸡蛋埋在盐里,可保持长时间不坏。
83. 煮面条时,先在沸水中放一点盐,面条煮熟后不会烂。
84. 发面时,若放一点盐水调和,可缩短发酵时间,味道更好。
85. 发好面后,以盐代碱蒸馒头,使馒头又白又鲜,营养破坏也少。
86. 煮粥时放点盐,不会产生泡沫。
87. 蒸剩饭时,在蒸饭水里加一小匙盐,蒸出来的饭和新煮的饭一样好吃。
88. 炒剩饭时,在饭内加少量食盐可除去饭中异味。
89. 做甜食时,加占糖量1%的食盐,甜食的味道更甘美。
90. 油炸食物时,在油锅中放少许食盐,可防止食油飞溅。
91. 炼猪油时放一点食盐,油不仅变清而且能保持较长时间。
92. 食用醋中放些盐,可久存而不会变质。
93. 牛奶中加点盐,则能使牛奶保鲜的时间延长,又好喝。
94. 煮豆腐,时间长了会变硬,如煮时先放盐,则豆腐不硬又滑嫩、好吃。
95. 豆腐干含有豆腥味,用盐水漂浸,既除味,又使豆质晶色白。
96. 煮菠菜时,如菜叶变黄,可加少许盐,莱叶即由黄变绿。
97. 清洗青菜时,在清水里撒一些盐,可把蔬菜里的虫子清洗出来。
98. 凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加盐渍一下,滤去汁水烹炒,可减少苦涩味。
99. 藕切好后放人盐水中腌一下,再用清水冲洗,这样炒出来的藕不会变色。
100. 茄片用盐腌10分钟后再炒,既省油又好吃。
101. 瓜果生吃时用盐水洗一洗,不仅去污彻底,而且可消毒杀菌。
102. 新鲜水果剥皮后,如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中,既防氧化变色,又能保鲜,还能使水果清脆香甜。
103. 把鲜桃放人盐水里浸泡1分钟后,用手轻轻搓,桃毛便很快脱落。
104. 将核桃放在盐水中浸泡数小时后,核桃仁易剔出。
105. 在水井中撒些盐,可杀死水中的微生物,保持水质清洁。
106. 将成熟的西瓜放人15%的盐水中浸泡一下,置人地窖,放上一年,西瓜依然鲜嫩。
107. 西瓜食用过量,小腹发胀,口含盐慢慢咽下,片刻即消。
108. 鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后,再用水洗净,能除泥腥和臭味。
109. 在母鸡的饲料中,拌人少许食盐,其产蛋量会明显增加。
110. 大米用食盐水浸泡3天,捞出喂鸡,可防鸡瘟。
111. 测试鸡蛋是否新鲜,将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中,鲜蛋会下沉,坏蛋则浮在水面。
112. 打蛋时,在蛋清中加一点盐,便可快速调匀。
113. 鸡、鸭宰杀后,在加盐的热水里泡片刻再拔毛,既干净又易拔。
114. 宰杀家禽时,让禽血流进装有少量食盐的水里,能使禽血加快凝固,用这种凝血煮汤不易碎裂。
115. 鱼放在冰箱内冻藏容易变干,若放在盐水中再冰冻,则可防止其发干。
116. 从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉,放在盐水中解冻,不仅快,而且可保持鲜嫩。
117. 发好的海蜇皮一时吃不完,可浸在食盐水中,防止其风干而嚼不动。
118. 糖水加入几粒盐:喝着更香甜。
119. 买来的新鲜生姜一时吃不了,可将生姜洗净,晾干后,埋人盐罐或盛盐的缸子里,这样能保存较久而新鲜如初。
120. 红枣过夏很容易生虫、霉变,若将红枣曝晒几天,再将食盐炒热放凉,按每千克枣加89克食盐装入塑料食品袋中,密封保存,红枣就不会生虫、霉变。
121. 将豆腐完全浸于凉的盐开水中,既使保存一星期,豆腐也不会变味。
122. 在存放面包的容器里先撒一些盐,再放入面包,盖好盖,面包便不会变干、发霉。
123. 将洗干净的西红柿放人盛有10%淡盐水的缸中,盖上竹片,压上干净的石块,置于阴凉处,此西红柿可保存一个月而不变质。
124. 煮水饺时,先在水中放入适量盐,煮出的水饺不粘锅,饺子不破皮。
125. 白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时,烹调时不易破碎。
126. 色拉在食用时才加盐,可保持嫩脆。
127. 新鲜蘑菇放人0.6%盐水中浸泡10分钟,捞出沥干后,装入塑料食品袋中,3天之内可保鲜。
128. 蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡,再用清水洗净,容易洗去泥沙。
129. 将菠萝削皮后切成片,放人淡盐水中浸泡后再食用,不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶,而且可以去掉菠萝的苦涩味,使其更香甜可口。
130. 在制作面条或饺子皮时,在和面的水中加入占面粉量2%一3%的细盐,不仅可使面皮弹性增强、粘度增大,而且好吃。
131. 把活鱼放入浓度为10%的盐水中养l-2天可除泥腥味;死鱼洗净后,用盐腌1—2小时,也可去除泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。
132. 清洗猪肚、猪肠时,加适量食盐和碱,反复揉搓,不仅能清洗干净,而且可除去异味。
133. 用盐水洗腰子,即可洗尽腰子中的尿液,又可增加腰子的美味。
134. 用糖凉拌西红柿,放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。
135. 肉类因存放时间过长,会产生一种不愉快的气味,可用淡盐水浸泡几个小时后,再用湿热碱水洗涤数次,即可除去这种异味。
136. 将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20—30分钟,有除去残存农药、寄生虫卵和一定的杀菌作用。
137. 在咖啡中放一点盐,能使咖啡增味,并可除去煮沸咖啡的苦味。
138. 宰好的鸡鸭洗净后,先在其内外抹上盐,然后烘烤,能增加香味。