泡菜的做法

泡菜的做法

(2012-07-04 18:06:28)

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夏天适合吃泡菜，清爽开胃

先把坛子洗净，倒过来晾干水，泡菜不可沾生水的

1，泡菜水：用半坛子凉开水，加入盐，在加一两白酒左右，10几粒花椒

2：泡菜：生姜，小辣椒，各种萝卜，豇豆，圆白菜，青菜，尖椒，甘蓝都可以泡

要泡的菜洗净后放篮子里控干水分在泡

专备一双筷子

泡菜忌油

水生白花加点盐或者白酒就可以

泡6-7天左右就可以吃了，泡好的菜可以捞出放冰箱里，继续放干净的菜在泡

坛子檐边的凉开水一个星期换一次，第2次的菜泡2-3天就可以吃了，这种泡法非常简单吧，菜清爽可口