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| 2013-02-10 天津网-数字报刊 | |||
俗话说，初一的饺子，初二的面，初三的合子往家转。从内容讲，初一给父母及近亲长辈拜年，这个距离范围掌握在十到二十分钟的路途，不能离家太远。因为三十到初四是与父母过年的时间。初二先接财神后回姑爷。媳妇带着丈夫回娘家，给自己的父母拜年，这一天也是媳妇与她的父母过年欢聚的时间。初三无论谁有嘛事都要回到男方父母家，和父母吃一顿团圆饭，主食为合子（两层的死面儿饼，中间夹素菜）。这顿饭是过年的最后一顿与父母的团圆饭，过了初三人们就可以串亲访友，甚至可以带孩子郊游（不能远距离），父母不再要求什么，也不在讲什么妈妈例儿了。 三十晚上守夜还有一项最重要的任务就是包初一的素饺子。媳妇们（包括年轻的小媳妇们）在一起一边说笑，一边准备包初一素饺子的东西。有人非常向往三十晚上包的这顿素饺子，那种味道平时就包不出来。其实都是那四种菜和四样配料，以白菜为主，加香菜、菠菜、长寿菜（马齿苋），配料为红粉皮、面筋（或果子）、酱豆腐、香干，姜少许，盐适中。有人说配料里包括炒熟的鸡蛋，有人说不包括，不包括的说鸡蛋属荤，包括的说属鲜，无论属什么都不符合此时的解释。老人们说搁上鸡蛋，叽里咕噜的，一年都不顺当。做法是先将酱豆腐捣碎，再与香油调均匀，后与上述主料、配料搅拌均匀。由于红粉皮儿的缘故煮熟捞出来的素饺子整个呈淡淡的粉红色，非常好看。 三十晚上妈妈例儿特别多，从晚上开始大人小孩，特别是女人、小女孩都要穿红戴红，女人头戴一支石榴花，男人（小男孩除外）穿紫色衣服，小男孩手腕上都缠一根红绳。 还有一个妈妈例儿，说是儿媳妇三十晚上不许看娘家灯。这有个说处：看了娘家灯死公公，吃了娘家饭死当头汉。另一种说法是看了娘家灯一年不顺当，吃了娘家饭灾祸不断。因此，无论老媳妇还是新人都不要三十晚上回娘家，要和公公婆婆一起过新年，吃团圆饭。这个妈妈例儿主要针对杨柳青的一个古老的风俗——吃闺女，即嫁出的女儿，依然供养自己的父母，并不是嫁出的女，泼出的水。平时回娘家公公婆婆不干预，只有这一天，再严格说就三十晚上这一宿必须要讲究。现在有人变通说是花钱买娘家灯。其实这大可不必，三十晚上回去不回去看的是心气儿，讲的是和谐。有一句话说得好，家和万事兴。还有一个重要习俗，就是三十晚上所有习俗都与出了嫁的闺女无关，即便闺女在场，也没她的事。 三十子夜一过，素饺子就煮熟了，无论大人小孩都要吃，哪怕只吃一个也要吃，图个例儿—— 一年顺顺当当。《文武财神庆贺新年》《时来运转》说的就是三十晚上的事。 |
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