走进江南浓醇酒香的中华老字号致中和

走进江南浓醇酒香的中华老字号致中和(组图)

(2012-01-11 22:12:55)

标签： 溢齿留香 美食 致中和 中国传统酒

分类： 旅行天下游记

 

 

 

  

 

　　曾经去过江南黄酒最有名的产地绍兴，品味过黄酒的韵味，而前段时间去了浙江建德另一家百多年历史的中华老字号------致中和,参观酒生产线和酒博物馆，在正宗的百年老厂里，品尝了致中和养生酒、蜜酒、特别是“致中和五加皮”酒香浓郁，微甜醇厚，养生滋润喝红了脸其实江南人很喜欢喝温润醇浓的黄酒，看到

许多朋友对黄酒或五加皮很中意，也许是气候湿润季节多一些,每天一小盅,可以活血抗寒祛风湿，所以现在也是很受欢迎的养生酒.

 

　　相传唐代诗人李白路过建德时，好友相聚，喝了睦州严陵某家制作的五加皮酒和产于严滩的陵鱼之后，诗情兴起，当船驶过富春江时携美酒佳肴登于江中一石上，乘着酒兴赋诗一首“我携一樽酒，独上江渚石。自从天地开，更长几千尺。举杯向天笔，天回日西照。永愿坐此石，长垂严陵钓。寄谢山中人，可与尔相调。”一杯接一杯地喝得酩酊大醉，夜卧于江石。

                       

 

　　而致中和酒历史悠久，1763年即清乾隆二十八年，安徽药商朱仰懋来到建德，对当地土制的五加皮酒进行精心研究后，选优汰劣，集百家之长，设坊批量生产五加皮酒，并取《中庸》一书中的“致中和，天地位焉，万物育焉”之意为事业抱负，以“致中和”为店号，严格配方，精心酿制，创制出了远近闻名的致中和五加皮酒。1876年，“致中和五加皮”因其酒色如榴花，酒香如蕙兰，入口醇厚甘甜，金黄挂杯品等特色被行内人士推崇为世界四大区域特色名酒。至此，致中和五加皮酒誉满海内外。

　　

  从杭州坐车一个多小时，就到了建德的中华老字号致中和公司，走进厂区就闻到浓浓的百年酒香。在参观过浙江的许多百年中华老字号中，我发现凡在县城里的老字号，规模和厂区建筑都比杭州的好，保持了一定规模的哦

 

 

 

 

 

 

 

 

致中和酒水取自建德煤城的三江口,好水酿好酒

 

 

   为保护和传承中国传统的酒文化,该公司目前建有酒博物馆，展示各式古老的酿酒设施和发展历史.感受传统酒文化的熏陶

 

 

在这里吸引我的还有馆中各式百年封坛的酒醉香人哦







参观的朋友都可以选择自己喜欢的酒类（有五加皮、蜜酒、养生酒等等单坛装)，轻开.....来一盅浅品一口

　　哈哈，当时因为想要拍这流动的酒，就拍一杯，滴满了赶紧换一只，又不好浪费，所以喝了好多盅不同的五加皮酒和养生酒哦　　有点后劲的哈

 

 

好酒......温润酒意暖身心

　同去的男士朋友们品喝后，都两桶的买回家喝因为难得来一趟在厂里买还享受出厂价优惠的啦。

　　致中和五加皮酒，含有中药的五加皮、当归、砂仁等多种滋补药材，有活血抗寒、祛风湿、消疲解乏、添精补髓、补气神的保健养生功效，对风湿、关节炎、腰酸背疼、四肢乏力、手脚冰凉、睡眠不好、精神不佳均有良好的作用,所以是江南家庭常备常饮的养生酒.

 

好酒是最传统的酒坛酿装的，看看。这么多的酒坛就是这样冲清洗

 

呵呵,酒的生产线是有传统工艺是保密的,所以不能参观只能远拍一张酒出厂前在一箱箱装哈

 

 

　　　过去我一直认为百年老字号致中和只有五加皮一种酒,但是到了那里看到老字号在继承和发展着中国传统的酒文化,还新开发了许多新品佳酿和凉茶、龟芩膏等饮品,继承发展才能与时共进哦

 

　　闻着酒香品当然还要尝尝建德的土菜啦，酱油湖蟹、盐水河虾、肉丝腌菜、三鲜锅仔、薯粉丝圆子、土猪肉、土猪肠、依然是江南的湖鲜河味为主，但是清鲜味中稍带了点微辣哦

 

 

　　
   最后沿富春江寻唐代诗人李白醉酒赏景之迹，访严子陵钓台赏一江水东流去.到严子陵钓台岛是要100元船和景区票的.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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数出一排铜板——黄酒冬酿豆